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Lapin à la bière et aux spéculoos

Un plat salé/sucré pour les amateurs par Mamyloula

  • Recette de cuisine 5.00/5
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22 Commentaires
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recette Lapin à la bière et aux spéculoos

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

1/2 Lapin,1 Oignon,Thym,100 G de lardons fumés,250 G de champignons frais (moi cette fois en boite, c'est rare mais là je n'en avais pas des frais),50 Cl de bière ambrée (idem pour la bière pas d'ambrée, donc j'ai mis de la blonde)2 Cuillères à soupe d'huile d'olive,7 Spéculoos,Sel et poivre du moulin.

Préparation:

Je me suis basée sur la recette de mimine59 cliques ici


Faire cuire les champignons une fois nettoyés et coupés en lamelle, dans un peu d'huile d'olive, saler et poivré, dans une poêle à feu vif en remuant pour évacuer le jus (environ 15 mn). Réserver.


Faire dorer le lapin coupé en morceaux (voir ici comment couper un lapin) dans l'huile puis les retirer.


recette Lapin à la bière et aux spéculoos


Y faire revenir l'oignon émincé avec les lardons fumés pendant quelques minutes.


recette Lapin à la bière et aux spéculoos


Puis remettre la viande, les champignons, le thym, les spéculoos émiettés ainsi que la bière.


Voici le lien d ma recette de spéculoos cliques ici


recette Lapin à la bière et aux spéculoos


recette Lapin à la bière et aux spéculoos


Saler poivrer puis couvrir et laisser cuire pendant 2h sur feu doux, (le temps varie selon la cuisson et la viande, moi lapin de mon élevage, plus long à cuire).


recette Lapin à la bière et aux spéculoos


30 Minutes avant la fin j'ai ajouté des petits morceaux de pommes de terre, pour les faire cuire avec et avoir un bon goût de sauce.


recette Lapin à la bière et aux spéculoos


Ôter le couvercle 30 mn avant de servir.


recette Lapin à la bière et aux spéculoos


Et voici Pitou entrain de réclamer une gaufre liégeoise, enfin un morceau, mais il en voudrait plus !!!!


recette Lapin à la bière et aux spéculoos


recette Lapin à la bière et aux spéculoos



Mots-clés: bière., lapin, spéculoos

Une portion (env. 360 g) :
 Calories 386 kcal   Protéines 14,3 g   Glucides 21,5 g   Lipides 17,9 g  

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22 commentaires

Mamyloula

Merci Lauranou bises

lundi, 11 avril 2016, 00:00 # -

Lauranou

C'est de même pour moi dés l'occasion d'avoir un beau lapin je testerai ta recette elle sera une belle découverte . bisous

dimanche, 10 avril 2016, 23:10 # -

Mamyloula

Merci hanor, et tu vas te régaler bises

vendredi, 08 avril 2016, 19:32 # -

hanor

dés que j ai du lapin je fais ta recette bisous

vendredi, 08 avril 2016, 19:04 # -

Mamyloula

Merci makiace bisous

samedi, 19 mars 2016, 22:26 # -

makiace

Oh quelle belle recette et originale avec le spéculos, bises

samedi, 19 mars 2016, 21:55 # -

Mamyloula

T'a ben raison Poulette59 avec des frites ché Top ! lol bises

mercredi, 16 mars 2016, 14:21 # -

Mamyloula

Merci Jean bises

mercredi, 16 mars 2016, 14:18 # -

jeanmerode

une bonne recette de lapin

mercredi, 16 mars 2016, 11:47 # -

Mamyloula

Merci notre amour de cuisine bisous

mercredi, 16 mars 2016, 00:10 # -

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