Lapin chasseur
Servir avec des rates cuites à la pelure et une salade d'endives ou une salade verte
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Lapin150Gr de lardons fumés250Gr de champignons de paris2 Cuillères à soupe de graisse de canard ou d'huile d'olive5 Échalotes2 Tomates20Cl de vin blanc2 Cuillères à soupe de farineUne de concentré de tomate10Cl de fond de veau5Cl d armagnacUn bouquet garni Sel Poivre
Préparation:
La recette de jeanmerode cliquer ici
Faire revenir le lapin en morceaux.
Retirer le lapin et réserver. Faire revenir à la place les échalottes, les champignons émincés et les lardons.
Ajouter les tomates en morceaux. Puis la farine. Ensuite mettre le vin blanc, le fond de veau.
Ajouter la cuillère de concentré de tomates et le bouquet garnir (moi laurier et herbes de provence).
Puis l'armagniac
Remettre les morceaux de lapin.
Et cuire doucement (moi en cocotte minute, mijotée pendant une heure). Servir avec des rates cuites à la pelure et une salade d'endives ou une salade verte.
Ma dernière oeuvre :
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Mots-clés: armagnac, champignons, lapin, veau, vin blanc
Une portion (env. 210 g) :
Calories 216 kcal
Protéines 10,4 g
Glucides 6,2 g
Lipides 10,4 g
Publié par Mamyloula
Votes
lolotte, Dans Ma Cuisine et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Bredala et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
25 commentaires
Mamyloula
Refait aujourd'hui il y a longtemps que je n(avais pas fait mon lapin comme ça on va se régaler
Mamyloula
Fait aujourd'hui miam miam
Mamyloula
Merci abequw13 bises
abequw13
extra!!!
Mamyloula
Merci cocci-cuisine bisous
Dans Ma Cuisine
Oh pardon 20/20 pour moi bravo encore.bizou
Dans Ma Cuisine
Bjr mamyloula, venant de Jean ça ne m etonne pas du tout ton assiette donne trop envie merci ma belle. Direct ton plat dans mes préférés
Mamyloula
Merci lolotte bisous
lolotte
délicieux, excellente recette, bravo!!!
Mamyloula
Merci campanule à bientot