Pâte à pizza
Une bonne pâte pour toutes vos pizzas Mamyloula
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Quantité pour 4 pizzas moyennes (si vous voulez une pâte plus épaisse et moins croustillante ne faites que 3 pizzas avec cette quantité)600 gr de farine type 55,40 gr de farine complète,2 sachets de levure boulangère de 8gr, plus 4 cuillères à soupe d'eau tiède 38° à 39°4 cuillères à soupe d huile d olive,2 pincées de sel,30 cl d eau tiède (38 à 39°).
Préparation:
Pour voir la recette de jeanmerode cliques ici
Faire le levain en mettant 4 càs d'eau tiède dans la levure et laisser 20 min.
Mettre la farine dans le bac du robot avec l'huile d'olive, le sel, le levain et l'eau tiède.
Mettre en route le robot avec le pétrain à vitesse minimum jusqu'attend que la pâte se forme.
Couvrir le bac du robot avec un film plastique alimentaire et laisser reposer 2 heures.
Quand la pâte a doublé.
Pétrir de nouveau à la main ou au robot en remettant le pétrain pour dégazer la pâte.
Puis former quatre boules de pâte du même poids : environ 250 g.
Ensuite applatir au rouleau puis faire des pizzas..... Voir mes recettes....
Mes tomates (la plus grosse fait 1 kg 500)
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Une portion (env. 260 g) :
Calories 669 kcal
Protéines 15,9 g
Glucides 108,5 g
Lipides 13,2 g
Publié par Mamyloula
Votes
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
16 commentaires
italmo
une bien belle et bonne pate
Notre am❤ur de cuisine
Belle pate belles photos
pepi
C'est vrai qu'elle est bien bonne la pâte à jean , moi aussi je l'avais essayée et bien aimée ! Belle photo , ... la tomate dans la main hihi , attention à la tendinite !!g,bisous
francisca07
peux mieux faire !!! cougette
Mamyloula
Il est de bon conseil, mais j'avais froid hihihihihi, ce robot est magique, je fais tout avec.... je ne saurais plus m'en passer, mais c'est le top du top.... merci et bisous
fanfan
Pour les tomates , tu as bien fait d'écouter Jean ! Hihihaha Hihihaha
Il va falloir que mon mari m'offre cette machine ! Bisous