Mayonnaise allégée
On peut 6 oeufs par semaine dans le cas de régime pour le cholestérol, donc je n'ai pas fait celle sans oeuf, mais celle sans huile ! Par Mamyloula.
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Œuf
Sel, poivre,
1 Cuillère à café de moutarde (moi 2 cc)
100 Grammes de fromage blanc 20 % mg (moi 3 % de mg)
(En bas de cette recette, je vous mets le lien d'une seconde version, qui est toute aussi bonne mais qui tiens beaucoup mieux)
Préparation:
Basée sur la recette de Elise Petter cliques ici
Mélanger le jaune d’œuf avec la moutarde, le sel et le poivre doucement.
Ajouter le fromage blanc tout en battant très énergiquement afin de faire monter la mayonnaise.
Mon petit plus (facultatif) : Battre le blanc en neige très ferme.
Incorporer le premier mélange aux blancs en neige.
Mettre un peu au frais et servir.
PS vous pouvez y ajouter des herbes au choix : exemple du persil, de l'estragon..... attention c'est une mayonnaise à consommer rapidement car ensuite elle se liquidifie un peu, ellle est toujours consommable mais a moins de tenue.
Voici le lien de la seconde version qui tient beaucoup mieux : cliques ici
Et pour finir mon petit Pitou !!!!
Mots-clés: fromage blanc, moutarde., œuf
Une portion (env. 40 g) :
Calories 31 kcal
Protéines 3,1 g
Glucides 0,8 g
Lipides 1,2 g
Publié par Mamyloula
Ils ont envie d'essayer
Invité, Jess08 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
19 commentaires
poulette59
merci ♥
Mamyloula
Merci à vous tous bisous
0214babou
Merci pour mon cholestérol et ma gourmandise...
Pitou est craquant comme toujours !
makiace
Je prends aussi merci Mamyloula de penser à notre cholestérol lol!
Bisous
Notre am❤ur de cuisine
Merci pour ta recette, biz a toi et pitou
Mirabelle 54
Je prends ta recette Merci !!!
mimine59
Il faut que j'essaye très vite bisous
hanor
grosse fatigue pitou ::::je garde,,, bisous
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
superbe cette petite mayonnaise allégé et au fromage blanc ça doit donner de la légereté !je t'ai pris le fils de pitou de mon fils en photo pour te montrer et l'ai mise sur ma derniére recette....