Mousse au chocolat extra sur coulis de framboises
Superbe,félicitation,bravo les filles,bisous - jeanmerode
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Déco imaginée et exécutée par ma fille (et c'est aussi elle qui l'a cuisinée)
mousse au chocolat extra :
Je vous ai recopié ma recette déjà mis au début de mes recettes pour plus de facilité.
4 blancs d'oeufs,
4 cuillères à soupe d'eau,
150 g de chocolat noir en tablette
Pour le coulis de framboises :
soit du coulis tout fais surgelé ou du fait maison comme suit :
500 g de framboises
1 cuillère à soupe de sucre glace
1/2 jus de citron (facultatif)
Préparation:
Préparation :
Faire fondre le chocolat au bain marie avec l'eau, pour aller plus vite casser le en morceaux.
Battre les blancs d'oeufs en neige très ferme.
Incorporer le chocolat liquide et chaud, et mélanger doucement pour ne pas faire tomber les blancs en neige.
Passer à l'étape du couli de framboises (car le reste de la recette c'est pour une mousse aux chocolat toute simple)
Mettre au frais dans des coupes individuelles et attendre au moins deux heures (le lendemain c'est encore meilleur).
Vous pouvez la garnir d'un gâteau éventail ou cigarette, et même mettre un peu de chantilly pour ceux qui le désire, mais nature c'est très bon aussi.
Source : Recette de MOUSSE AU CHOCOLAT EXTRA (www.lesfoodies.com) de Mamyloula.
Pour le coulis de framboises maison :
Si c'est des framboises fraîches : si possible (si pas traitées et pas sale) ne pas les laver sinon les laver délicatement, les égoutter et les mettre sur un papier absorbant.
Si c'est des framboises surgeler les mettre décongeler sur un papier absorbant.
Ensuite mixer les framboises, les passer aux chinois en tournant avec une cuillère en bois afin d'éliminer les grains.
Tamiser le sucre glace.
Presser le demi citron (facultatif).
Et tout bien mélanger, c'est prêt.
Montage du dessert :
Mettre dans une coupe (ou autre) une ou deux cuillères à soupe de coulis de framboise au fond.
Et recouvrir de mousse au chocolat.
Mettre au frais au moins deux heures et décorer à votre convenance, voici quelques exemples.
Ici décoration dans des boules de sapin et sujet de buches.
Si vous le pouvez faites les la veille c'est encore meilleur.
Mots-clés: coulis de framboise, Mousse au chocolat
Une portion (env. 210 g) :
Calories 291 kcal
Protéines 6,3 g
Glucides 18,9 g
Lipides 14,7 g
Publié par Mamyloula
18 commentaires
Mamyloula
Et dans le coulis aussi il y a un peu de sucre bises
Mamyloula
Il n'y a pas de sucre ajouté, mais il y en a dans le chocolat normalement lol bisous Rosy
Rosy
Je vais faire ta recette demain matin , comme je vois qu'il n'y a pas de sucre tout bon pour moi , et pourtant j'en envie de manger du sucrer mais plus le droit
Mamyloula
Chacun fait comme il l'entend, il faut voir si l'on peux ou non manger des jaunes d'oeufs, ou si l'on veux qu'elle soit plus légère, du moment que c'est très bon c'est le principal, merci
delice delice
g mi 4 étoile car le coulis et super rapide a faire et super bon (sinon dans ma mousse au chocolat au lieu de mettre de l'eaux dans le chocolat je met les jaunes des œufs utiliser) chacun sa petite touche perso!
Mamyloula
Merci, tatymarraine pour tes coeurs et ton gentil com bises
tatymarraine
La mousse au chocolat est très légère et pas du tout écoeurante après un bon repas cela passe tout seul
Mamyloula
Merci à toi lydie44 pour ton com et je suis sure que tu vas te régaler bises
lydie44
Hummmm!!!!! J'adore!,je viens juste de la voir cette recette,quand je pense que j'aurai pu ne pas la voir!!!! quel dommage!.
merci pour le partage. Bisous.
Mamyloula
merci à tous et oui vivement que les cigognes reviennent....