Mousse au chocolat extra sur coulis de framboises
Superbe,félicitation,bravo les filles,bisous - jeanmerode
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Déco imaginée et exécutée par ma fille (et c'est aussi elle qui l'a cuisinée)
mousse au chocolat extra :
Je vous ai recopié ma recette déjà mis au début de mes recettes pour plus de facilité.
4 blancs d'oeufs,
4 cuillères à soupe d'eau,
150 g de chocolat noir en tablette
Pour le coulis de framboises :
soit du coulis tout fais surgelé ou du fait maison comme suit :
500 g de framboises
1 cuillère à soupe de sucre glace
1/2 jus de citron (facultatif)
Préparation:
Préparation :
Faire fondre le chocolat au bain marie avec l'eau, pour aller plus vite casser le en morceaux.
Battre les blancs d'oeufs en neige très ferme.
Incorporer le chocolat liquide et chaud, et mélanger doucement pour ne pas faire tomber les blancs en neige.
Passer à l'étape du couli de framboises (car le reste de la recette c'est pour une mousse aux chocolat toute simple)
Mettre au frais dans des coupes individuelles et attendre au moins deux heures (le lendemain c'est encore meilleur).
Vous pouvez la garnir d'un gâteau éventail ou cigarette, et même mettre un peu de chantilly pour ceux qui le désire, mais nature c'est très bon aussi.
Source : Recette de MOUSSE AU CHOCOLAT EXTRA (www.lesfoodies.com) de Mamyloula.
Pour le coulis de framboises maison :
Si c'est des framboises fraîches : si possible (si pas traitées et pas sale) ne pas les laver sinon les laver délicatement, les égoutter et les mettre sur un papier absorbant.
Si c'est des framboises surgeler les mettre décongeler sur un papier absorbant.
Ensuite mixer les framboises, les passer aux chinois en tournant avec une cuillère en bois afin d'éliminer les grains.
Tamiser le sucre glace.
Presser le demi citron (facultatif).
Et tout bien mélanger, c'est prêt.
Montage du dessert :
Mettre dans une coupe (ou autre) une ou deux cuillères à soupe de coulis de framboise au fond.
Et recouvrir de mousse au chocolat.
Mettre au frais au moins deux heures et décorer à votre convenance, voici quelques exemples.
Ici décoration dans des boules de sapin et sujet de buches.
Si vous le pouvez faites les la veille c'est encore meilleur.
Mots-clés: coulis de framboise, Mousse au chocolat
Une portion (env. 210 g) :
Calories 291 kcal
Protéines 6,3 g
Glucides 18,9 g
Lipides 14,7 g
Publié par Mamyloula
18 commentaires
hanor
super idée pour la déco,,,félicite ta fille
pour la mousse c est original bravo
ma truffe
vivement que les cigognes reviennent ,les foodinautes ne vont rien comprendre ,mais nous oui bizzzzzz
jeanmerode
superbe,félicitation,bravo les filles,bisous
Mamyloula
Je vous ai ajouter le reste des photos, dites moi ce que vous en pensez, c'est ma fille qui a imaginé la déco, cuisiné le dessert et pris les photos en même temps. Merci à elle pour cette bonne journée.
lyly59
Hummm ,quel bon dessert !!
jeanmerode
ça donne envie,miam!!!!le chocolat
Mamyloula
Le reste des photos arrivera très prochainement (celles correspondant à la mousses aux chocolat et coulis de framboises)
hanor
extra losque j irais chez mon fils,,il me reste des framboises de cet été