Noix de st jacques sur lit fondue de poireaux
Superbes tes saint jacques et avec les poireaux un délice - italmo
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
25 Cl de crème liquide2 Blancs de poireauxUne quinzaine de noix de st jacques (plus ou moins)SelPoivreBeurre1 Cuillère à soupe d'huile d'olivePersil
Préparation:
Pour voir la recette de Jeanmerode originale cliquer ici
Couper les blancs de poireaux en fines rondelles.
Mettre du beurre dans une poële et les faire fondre, saler et poivrer.
Quand c'est bien fondue, ajouter la crème.
Faire réduire.
Mettre au fond d'une coquille ou d'un ramequin ou autre (moi j'aurais aimer faire dans des verrines pour un apéro dinatoire, mais elles ne vont pas au four donc !!!!! Ramequin).
Faire cuire dans une cuillère à soupe d'huile d'olive avec un peu de sel et de poivre les noix de st jacques.
Quand elles sont bien dorées, les poser au dessus du lit de poireaux.
Au moment de servir enfourner environ 5 minutes juste pour les réchauffer à 200°.
Parsemer un peu de persil haché au dernier moment.
Récolte de carottes, celle ci fait 1 kg 232 g....
Mots-clés: crème, Noix de st jacques, persil, poireaux
Une portion (env. 100 g) :
Calories 123 kcal
Protéines 1,0 g
Glucides 1,9 g
Lipides 10,7 g
Publié par Mamyloula
35 commentaires
Mamyloula
Tu as eu raison c'est la même famille, merci pour ton commentaire cher invité bises
Invité
Je n avais pas de poireau j ai remplace par des oignons excellent avec une salade verte
Mamyloula
lol, ils sont difficiles les miens bizzz
la caille
régime carottes - non mais sans rire ! mes lapins adorent les carottes , ils ont bien sur du foin - du pain dur - etc bizzz à bientot
Mamyloula
Ah bon la caille, et bien il va falloir que je réessaie de leur en donner, car bizarrement ils les laissent et mangent foin, céréales, pain, betterave, luzerne... ils doivent être trop gâtés et boudent les carottes !!!! j’essaierais dans les crêpes au sarrasin à l'occasion merci et bisous
la caille
superbe association les saint-jacques et la fondue de poireaux!!! essaie dans une crèpe au sarrazin !! et ben moi mes lapins , ils adorent les carottes bizzz et A+
Mamyloula
Merci campanule bisous
campanule
géniale la recette hummmm et géniale la carotte!!gros bisous
Mamyloula
Merci notre amour de cuisine bisous
Notre am❤ur de cuisine
OUAWWWWW! Superbe!