Noix de st jacques sur lit fondue de poireaux
Superbes tes saint jacques et avec les poireaux un délice - italmo
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
25 Cl de crème liquide2 Blancs de poireauxUne quinzaine de noix de st jacques (plus ou moins)SelPoivreBeurre1 Cuillère à soupe d'huile d'olivePersil
Préparation:
Pour voir la recette de Jeanmerode originale cliquer ici
Couper les blancs de poireaux en fines rondelles.
Mettre du beurre dans une poële et les faire fondre, saler et poivrer.
Quand c'est bien fondue, ajouter la crème.
Faire réduire.
Mettre au fond d'une coquille ou d'un ramequin ou autre (moi j'aurais aimer faire dans des verrines pour un apéro dinatoire, mais elles ne vont pas au four donc !!!!! Ramequin).
Faire cuire dans une cuillère à soupe d'huile d'olive avec un peu de sel et de poivre les noix de st jacques.
Quand elles sont bien dorées, les poser au dessus du lit de poireaux.
Au moment de servir enfourner environ 5 minutes juste pour les réchauffer à 200°.
Parsemer un peu de persil haché au dernier moment.
Récolte de carottes, celle ci fait 1 kg 232 g....
Mots-clés: crème, Noix de st jacques, persil, poireaux
Une portion (env. 100 g) :
Calories 123 kcal
Protéines 1,0 g
Glucides 1,9 g
Lipides 10,7 g
Publié par Mamyloula
35 commentaires
Mamyloula
Merci les ami(e)s bises
jeanmerode
de bonnes st jacques,bravo et merci
fanfan
Très bonne idées , avec une petite coupe de bulles ! Super . Bisous
Mamyloula
Merci lafeecrochette bisous
lafeecrochette
Miam délicieuse ta recette de St Jacques, et super belle ta carotte !