Panais glacés et côtes de porc moutarde
Superbe ,tres bon,merci gros bisous - jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Cotes de porc échine de 180gr chacune,
5 Cuilléres a soupe de moutarde de meaux (moi de dijon)
10Cl de vin blanc sec,
5 Beaux panais,
50Gr de beurre,
10Cl de fond de veau (Moi de volaille,
5Cl de madére (moi de porto),Sel,Poivre
Préparation:
Merci à Jeanmerode pour sa recette que j'ai légèrement modifié (porto au lieu de madère) et fond de volaille au lieu de veau, moutarde de dijon car je n'avais que celle là) Pour sa recette cliquer ici
Les panais du jardin.
Revenu dans du beurre, puis ajouter porto et fond de volaille, sel, poivre.
Côtes de porc revenues.
Puis tartiné de la moutarde.
De la part de philippe un grand merci à tous pour son anniversaire :
Le bout du jardin l'eau était un peu évacuée,
Et ensuite comme les ceinsiers (fermiers)
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Une portion (env. 310 g) :
Calories 744 kcal
Protéines 40,8 g
Glucides 0,0 g
Lipides 56,5 g
Publié par Mamyloula
17 commentaires
katcelau
miammmm miammm !!!bizzz kat
Mamyloula
merci à tous
jeanmerode
superbe ,tres bon,merci gros bisous
IANOU
surement très bon
hanor
ce doit etre bon merci
que d eau!!!bizz
Mamyloula
Merci tatie bisous
Tatie
très bon les panais. merci. bises.