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Parmentier de canard au potimarron.

Un bon gratin pour finir les restes par Mamyloula.

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21 Commentaires
163
recette Parmentier de canard au potimarron.

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Restes cuits de Canard (moi carcasse restante après prélèvement des magrets, cuisses et manchons)Curcuma1 oignonhuile d'olive2 gousses d'ail600 g environ de purée de pommes de terre et de potimarron (voir lien ce dessous)fromage Grana Padano (ou autre)

Préparation:

Dans une poële mettre de l'huile d'olive et faire revenir l'oignon épluché et coupé en fines rondelles.


recette Parmentier de canard au potimarron.


Puis y ajouter le canard (quantité pour deux personnes).


Bien faire revenir puis ajouter l'ail écrasée et saupoudrer de curcuma.


recette Parmentier de canard au potimarron.


Faire la purée de pommes de terre et Potimarron (cliques ici pour voir la recette) attention ne pas la faire trop épaisse car ensuite au four elle s'assèche un peu.


recette Parmentier de canard au potimarron.


Dans un plat allant au four mettre une couche de purée (la moitié de la purée).


recette Parmentier de canard au potimarron.


Ajouter ensuite une couche de canard.


recette Parmentier de canard au potimarron.


Puis saupoudrer de fromage.


recette Parmentier de canard au potimarron.


Mettre au dessus le reste de la purée.


recette Parmentier de canard au potimarron.


Et remettre du fromage sur le dessus.


recette Parmentier de canard au potimarron.


Enfourner (moi je l'ai fait la veille, donc c'était bien froid) pendant 30 à 40 minutes à 180 °C.


Le pécher :


recette Parmentier de canard au potimarron.




Mots-clés: canard, pommes de terre., potimarron

Une portion (env. 380 g) :
 Calories 298 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 15,1 g   Lipides 18,9 g  

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21 commentaires

clonicole

hum j'adore
bis

mercredi, 06 avril 2016, 08:00 # -

Mamyloula

Merci makiace et italmo bisous

mardi, 05 avril 2016, 22:26 # -

italmo

un beau et bon parmentier de canard bravo pour l'utilisation des restes
tres belle photo du pécher
bises

mardi, 05 avril 2016, 20:43 # -

Mamyloula

Merci Jean et Carmen bisous

mardi, 05 avril 2016, 20:27 # -

makiace

J'adooore le parmentier en général et le tien canard potimarron est super appétissant alors je met de côté ! Merciiiiii Mamyloula
Bizzzzz

mardi, 05 avril 2016, 20:27 # -

Carmen

très bonne idée ça change des pommes de terre hummm tu me donnes faim, bisous

mardi, 05 avril 2016, 20:02 # -

jeanmerode

superbe idée le potimarron

mardi, 05 avril 2016, 19:55 # -

Mamyloula

Oh làlà !!!!! non non je ne fais pas encore cuire ma carcasse lol, en tout cas si ça arrive, ca ne sera pas moi qui la fera cuire hihihi bisous vas faire dodo lol merci marylineH

mardi, 05 avril 2016, 19:51 # -

marylineH

Mdr au lieu de comprendre "pour moi la carcasse a dépiauter en gros, j'ai compris que tu parlais de toi , de ta carcasse hihi
ok ce soir je me couche de bonne heure mdr
bisous

mardi, 05 avril 2016, 19:41 # -

Mamyloula

Trop tard Délices et Saveurs on a tout mangé lol merci bisous

mardi, 05 avril 2016, 18:49 # -

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