Poulet fumé rôti
C'est très bon surtout fait maison ! par Mamyloula
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Poulet fumé (moi maison, voir ma recette lien ci dessous), de 1 kg 500 environ,
Huile d'olive,
Un peu de vin aigre de vin,
Et selon la méthode de fumage (moi je ne mets rien d'autre) mais s'il y en a pas eu au fumage : 5 gousses d'ail et du thym.
Pas de sel, normalement le poulet fumé est déjà salé.
Préparation:
Après avoir fumé et laisser 24 h au repos le poulet (voir recette ici) ou acheter un poulet fumé :
Mettre le poulet dans le plat allant au four (moi c'est un plat muni d'une grille comme ça le poulet ne touche pas le fond (mon poulet c'est 1/2 poulet car il était trop gros sinon).
Badigeonner le poulet avec l'huile d'olive. (éventuellement ajouter l'ail et le thym).
Enfourner dans un four préchauffé à 170° pendant 3/4 d'heure / 1 heure selon le four. Puis laisser reposer le poulet 1 h et au moment de servir si nécessaire le réchauffer un peu.
Déglacer la sauce et gratter les sucs avec deux ou trois cuillères à soupe de vinaigre de vin.
Notre récolte de ce jour (8 grands cageots) de pommes reinettes grises du Canada) :
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Publié par Mamyloula
19 commentaires
Mamyloula
Merci Rosinette,Italmo et Kat bisous
katcelau
sur que tu nous mets l eau a la bouche avec ton poulet fumé maison !!! trop bon bizzz kat
italmo
très belle recette de poulet fumé moi j'aime beaucoup mais j'en mange rarement car parfois on tombe mal avec ceux que l'on achète.
bisous
rosinette
Super ton poulet fumé et tes petites pomme du Canada elles sont délicieuses mon père en a aussi bisous
Mamyloula
Je pense que tu as raison, non seulement c'est un de mon élevage puis c'est un fumé maison alors je crois qu'il n'y a pas de comparaison lol bisous et merci Notre amour de cuisine
Notre am❤ur de cuisine
HUmmm on mange beaucoup de poulet fumé a la maison, mais il doit etre bien meilleur le tien! bisous
Mamyloula
Et oui MarylineH en ce moment débordée, merci et merci aussi à Joieetsoleil bises
joieetsoleil
un bon poulet qui donne envie , superbe récolte bravo
marylineH
Un super poulet, ah ben y a du boulot qui t'attend avec toutes ces cagettes c'est top
bisous