Queue de Saumon sur lit de rate
Une recette de plat proposée par Mamyloula
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
500 G de queue de saumon (ou autre morceau)1 Oignon5 Gousses d'ailThymPommes de terre rate (pour 2 personnes)PersilPoivre, sel25 Cl de vin blanc1 Tomate10 G de maïzena (soit 1 cuillère à soupe rase)Huile d'olive
Préparation:
Pour voir la recette sur laquelle je me suis basée (celle de Calinou et les coms de Lydie44) cliquer ici
Cuire les pommes de terre à la pelure. 10 min.
Préchauffer le four à 180 C°.
Dans un plat allant au four mettre le thym, l'ail en morceaux, le sel, le poivre et le persil.
Faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive.
Poser le saumon après l'avoir nettoyé et écaillé, sur le thym/ail/persil.
Mettre les oignons, les pommes de terre épluchées et coupées en rondelles autour.
Et recouvrir le poisson de rondelles de tomates.
Ajouter le vin blanc.
Mettre au four et cuire trente minutes.
Séparer le poisson et les rates de la sauce et les garder au chaud.
Couper grossièrement les oignons, tomate... Ou passer les selon goût.
Mettre 10 g de maïzéna dans un récipent et mouiller légèrement avec de l'eau froide afin de le délayer.
Mettre la sauce dans une casserole, chauffer. Puis ajouter la maîzéna délayée sans cesser de remuer.
Servir le saumon et les rates en les nappant de cette sauce.
Et maintenant voici les fraises du jardin qui arrivent....
Une portion (env. 530 g) :
Calories 771 kcal
Protéines 53,2 g
Glucides 16,0 g
Lipides 42,6 g
Publié par Mamyloula
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
Mamyloula
Merci Anettes bisous
Anettes7024
Superbe recette! Bravo
Mamyloula
Merci Kat et Monique bises
katcelau
jolie recette !!! et super fraise!!!!bizzz kat
italmo
BELLE RECETTE ET BELLES PHOTOS
Mamyloula
Merci jeanmerode bises
jeanmerode
bonne recette de saumon au four