Quinoa et Boulgour aux légumes
Servir avec mon épaule de mouton cuisinée comme ma recette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
120 G de quinoa et boulgour (ou seulement quinoa)Le triple en eau salée2 Carottes1 Courgette1 OignonsDeux cuillères d'huile d'olivePersil, ciboulette2 Gousses d'ailDu thym
Préparation:
Pour accompagner cette recette (cliquer ici), j'ai fais cette recette :
Mettre le quinoa/boulgour dans trois fois son volume d'eau salée et froide, porter à ébullition et laisser cuire tout doucement en surveillant pendant environ 5 à 15 min (il faut que les grain double de volume et que les germes apparaissent).
Eplucher et laver les légumes.
Râper grossièrement les carottes, couper en lanière la courgette (moi courgette stérilisée donc !).
Dans un wok mettre l'huile d'olive et faire revenir les oignons coupés en fines rondelles, ajouter l'ail écrassée.
Puis les légumes et le thym.
Poursuivre la cuisson 10 à 20 min selon votre goût et remuer de temps en temps délicatement en couvrant.
Ajouter le quinoa, tout mélanger avec une fourchette. Ajouter le persil et la ciboulette.
Servir avec mon épaule de mouton cuisinée comme ma recette (voir le lien), et en nappant le quinoa avec la sauce de la viande. (ou avec autre viande à votre goût).
Une petit devinette : qu'ai je photographié ?
Une portion (env. 370 g) :
Calories 169 kcal
Protéines 3,7 g
Glucides 22,1 g
Lipides 0,0 g
Publié par Mamyloula
Votes
pepi, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
19 commentaires
libellule878
tout me plait: le plat et la photo!
par contre je ne suis pas bonne en devinette
Rosy
Bonsoir Mamy
Je ne fais jamais du quinoa ,ni boulgour , ,je ne vois pas à quoi cela ressemble ,
Bisous et bonne nuit
fanfan
????
jeanmerode
bonne recette,original pour la photo je dis rien
Anettes7024
Ah oui comme les plantes de prairie qu'on soufflait dans le vent quand on était enfant
Mamyloula
Non c'est bien une plante, c'est bien des graines mais lesquels ?
fanfan
Des graines de pissenlits ?
Mamyloula
merci bises
Anettes7024
Recette intéressante bisou