Ragoût de mouton bourgeoise
Un bon ragout de mouton, un peu différent de mon autre version par Mamyloula
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
750 g d'épaule de mouton en morceauxhuile d'olive100 g de lardons1 petit céleri ou branche de celeri vert.250 g de carottes250 g de navets100 g d'oignons500 g de pommes de terre1 litre de bouillon (peut être fait avec des cubes de bouillon)sel, poivre, thym, laurier,farine. On peut y mettre des fines herbes de votre choix.
Préparation:
Faire revenir la viande dans l'huile d'olive avec les lardons,
Ajouter les légumes couper en cubes et les oignons en rondelles, le thym, le laurier, assaisonner.
Et couvrir de bouillon.
Faire cuire 45 min à couvert. Moi je laisse plus longtemps car on aiment les légumes bien cuit qui fondent dans la bouche.
Lier avec la farine (ou de la maizéna), soit en mettant un peu d'huile d'olive dans une casserole a chauffer, hors du feu ajouter 2 cuillères à soupe de farine ou plus suivant la quantité de jus restant ou soit mettre de la maizéna délayée dans un peu d'eau froide, puis ajouter le jus restant de cuisson jusqu'à obtention de la consistance désirée.
Pour 100 g :
Calories 72 kcal
Protéines 5 g
Glucides 3 g
Lipides 3 g
Publié par Mamyloula
11 commentaires
Mamyloula
Et n'oubliez pas que l'on peut faire ses cubes de bouillons maison ! bien meilleurs ! http://www.lesfoodies.com/mamyloula/recette/cubes-de-bouillon-de-
Mamyloula
Merci cher invité, moi aussi je l'ai fait de nouveau et de nouveau on s'est régalé bisous et au plaisir
Invité
j'ai fais aujourd'hui très bonne recette je refairais à plus
Mamyloula
Je le refait demain bisous
Mamyloula
Je viens de refaire cette recette un délice bises
Mamyloula
de rien quand je pense que ça te plairais, et que tu ne l'a pas vu voilà, une petite pensée pour toi makiace bisous et merci à toi
makiace
Belle recette que je n'avais en effet pas vu tu en a tellement lol!
Elle me plaît bien et je prends merci pour le rappel !
Bisous
Mamyloula
Et voilà, après mon gigot, il y a des restes que j'ai accommodé de cette façon
Mamyloula
merci ma truffe pour ton com bises
ma truffe
tu a raison ta recette est la cousine de la mienne , que les grands esprits se ressemble bizz ps. trés bonne recette