Reblochon en croute, lardons, oignons, pommes de terre.

Une recette que j'ai vu en vidéo, mais je ne sais plus de qui, donc si la personne se reconnait, qu'elle me le dise, j'y ajouterai son nom ici.

Etaler la pâte feuilletée (ronde), sur un papier cuisson et à la fin mettre dans un plat sur le papier cuisson.

Après avoir gratter le reblochon, découper le centre du fromage en laissant un bon cm ½ du tour. Puis réserver le centre et poser le tour au centre de la pâte feuilletée.

Réserver au frais.

Eplucher l’oignons et le couper en lamelles, puis le faire revenir avec les lardons dans une poêle avec un morceau de beurre.

Eplucher les pommes de terre cuites à la pelure et les couper en rondelles.

Ensuite reprendre la pâte et le tour du reblochon et mettre au centre, une couche de pommes de terre et au dessus la moitié du mélange lardons/oignons.

Mettre une couche de pommes de terre sur la couche de lardons/oignons.

Mettre le reste lardons/oignons sur la couche de pommes de terre.

Couper le centre du fromage que vous avez réservé, en gros cubes et les disposer au-dessus de la dernière couche de lardons oignons.

Fendre avec un couteau la pâte feuilletée, afin de pouvoir la rabattre joliment sur la préparation.

Rabattre une à une les parties de la pâte sur la préparation en ayant soin de laisser au centre un trou (une cheminée).

Badigeonner le tout avec un jaune d’œuf pour avoir après cuisson un beau dorage.

Mettre à four préchauffé à 180° entre 20 et 30 minutes.

Servir avec une salade verte ou une salade d’endives (chicons comme nous disons chez les cht’is).

Ils ont envie d'essayer