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Roti de porc aux choux de Bruxelles et lardons

Servir avec des pommes de terre à l'eau accompagnée d'un peu de moutarde

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recette Roti de porc aux choux de Bruxelles et lardons

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Choux de Bruxelles pour 4 personnes (selon appêtit)Eau saléeRoti de porc 600 glardons 200 gsel, poivre,thym ou herbes de provence2 gousses d'ail1 oignonHuile d'olive ou autre matière grasse

Préparation:

Un quart d'heure avant sortir votre rôti de porc et frotter le d'ail et de thym (ou herbes de provence). Piquer le roti avec l'ail coupé en lamelle.



recette Roti de porc aux choux de Bruxelles et lardons



Puis :


Couper la base des choux de bruxelles et éventuellement enlever les feuilles fanées. Laver dans de l'eau vinaigrée.



recette Roti de porc aux choux de Bruxelles et lardons



Faire bouillir un grand volume d'eau salée et y jeter les choux de bruxelles. Les faire cuire 10 min en cocotte minute, ou plus si faitout.



recette Roti de porc aux choux de Bruxelles et lardons



Bien les égoutter.



recette Roti de porc aux choux de Bruxelles et lardons



Pendant que les choux cuisent, préparer le rôti :



Faire chauffer l'huile et y mettre la viande à roussir de tous les cotés à feu vif.



recette Roti de porc aux choux de Bruxelles et lardons



Ajouter l'oignon et le thym éventuellement. Saler et poivrer (attention les lardons sont salés !).



recette Roti de porc aux choux de Bruxelles et lardons



Fermer la cocotte minute et laisser cuire 30 minutes tout doucement (la soupape ne tourne pas elle chuchote seulement).



Mettre rissoler les lardons sans matière grasse.



recette Roti de porc aux choux de Bruxelles et lardons



Puis 1/4 d'heure avant la fin de cuisson du rôti, ouvrir la cocotte, mettre les choux de Bruxelles égouttés et les lardons rissolés autour du rôti et remettre le couvercle, continuer la cuisson du rôti 1/4 d'heure doucement.



recette Roti de porc aux choux de Bruxelles et lardons



Servir avec des pommes de terre à l'eau accompagnée d'un peu de moutarde.


Mots-clés: choux de Bruxelles, lardons, roti de porc

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Ça a l'air bon !

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13 commentaires

Mamyloula

En ce moment je vide le congélateur, donc fais aujourd'hui bises

lundi, 16 juin 2014, 15:50 # -

Mamyloula

Merci DODO bises

vendredi, 06 décembre 2013, 11:17 # -

mamounette69110

un plat de maintenant merci !! bises

jeudi, 05 décembre 2013, 21:14 # -

Mamyloula

Merci Jacqueline bisous

samedi, 15 juin 2013, 11:32 # -

jacqueline

super bon

vendredi, 14 juin 2013, 17:35 # -

Mamyloula

Oui Oui j'ai vu bises

mercredi, 23 janvier 2013, 15:57 # -

Mirabelle 54

Mamiloula tu m'as donné envie d'en faire alors ce midi nous avons mangé un plat a peu près similaire !!

mardi, 22 janvier 2013, 20:00 # -

Mamyloula

Merci à tous bises

lundi, 21 janvier 2013, 14:24 # -

hanor

j aimes ce plat et avec les choux de bruxelles,,je fais en petite quantités merci

lundi, 21 janvier 2013, 09:52 # -

Délices&Saveurs

ça m'a vraiment l'air très bon! Merci pour cette recette!

dimanche, 20 janvier 2013, 20:43 # -

Votes

Mirabelle 54, mamounette69110 et 4 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

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