Jardinière de légumes
Une recette de plat très facile par Mamyloula
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Rouelle de porc400 G d'oignons400 G de carottes400 G de petits pois1 Laitue (facultatif)400 G de petites pommes de terre2 Gousses d'ail15 Cl de vinaigre de vin (plus ou moins selon votre goût)1 Litre de bouillon3 Clou de girofleDe l'huile d'olive ou graisse de canard ou d'oie50 G de beurreBouquet garni
Préparation:
Saisir la rouelle dans un mélange de beurre et d'huile, saler (pas trop le bouillon est déjà salé) et poivrer.
Retirer une partie du mélange beurre et huile et ajouter les oignons en rondelles, puis les carottes en rondelles, ainsi que les pommes de terre en entières (si elles sont petites), les petits pois et l'ail écrasée (et la laitue (facultatif). Couvrir et laisser cuire 5 min.
Mettre le tout dans un cocotte allant au four (avec couvercle).
Ensuite verser le vinaigre, bien mélanger et ajouter le bouillon (recouvrir la rouelle). Ajouter le bouquet garni, les clous de girofle.
Mettre dans le four à 150° pendant deux heures.
Mots-clés: carottes, petits pois, Rouelle, vinaigre de vin.
Pour 100 g :
Calories 44 kcal
Protéines 1 g
Glucides 4 g
Lipides 1 g
Publié par Mamyloula
Votes
Stabilo, zerafins et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
24 commentaires
Mamyloula
Merci c'est gentil Stabilo, ça me fait plaisir bisous bonne soirée
Stabilo
Bonsoir, je fais cette recette depuis un certain temps et toujours autant de plaisir à déguster ! Souvent avec une rouelle mais parfois avec des côtes de porc désossée........j’ajoute du persil ciboulette et un peu d’origan, pointe de piment d'espelette. Parfois un blanc de poireaux et deux navets ! Un pure délice surtout avec la cuisson au four
Merci
Mamyloula
Oh oui Muche 1995 c'est très bon, merci pour ton commentaire bisous
Muche1995
Je n'ai pas testé mais ça a l'air rudement bon!
Mamyloula
Bonjour cher invité, je viens seulement d'avoir ton commentaire, alors t'es tu régalé ? bises
Mamyloula
merci Hélène bisous
Hélène Bouille
Je vais surement l'essayer le week end mais ce ne sera pas avec des légumes de mon jardin lol. Bisous et merci.
Invité
Je vais l'essayer ce week-end je pense, bisous et merci.
Mamyloula
Refait aujourd'hui avec ma dernière récolte de carottes
Mamyloula
Merci zerafins bisous