Salade de quinoa aux haricots blancs et au gigot d'agneau.
Avec du quinoa ça change !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Un reste de haricots blancs cuits. 1 Reste de gigot d'agneau,Un peu d'estragon,1 Tasse à café de quinoa,2 Tasses à café d'eau (ou 3)Un peu de sel,Poivre,Huile d'olive,Vinaigre de ciboulette. , (Voir le lien ce dessous)1 Échalote.
Préparation:
Faire cuire le quinoa dans l'eau jusqu'attends que l'eau soit absorbée. (salée un peu).
Soit laisser refroidir, ou continuer tiède. (selon saison).
Mettre les haricots blancs cuits dans un saladier, avec l'agneau, l'échalote coupées en petits bouts, deux cuillères d'huile d'olive, trois cuillères de vinaigre de ciboulette (voir revcette en cliquant ici), du poivre, et mélanger le tout.
Ajouter le quinoa, froid ou tiède. Et de l'estragon.
Mélanger un peu et servir.
Et au boulot la cocotte !!!!
Publié par Mamyloula
12 commentaires
marylineH
Sympa, bisous
hanor
pas mal ta recette; bises