Sauce forestière
Une sauce qui accompagne beaucoup de plat
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
250 G de champignons de votre choix1 Cube de bouillon (volaille ou bœuf au choix)1 Échalote10 Cl d'eau20 Cl de crème fraichePoivre, huile d'olive
Préparation:
Faire revenir l'échalote épluchée et couper en rondelle dans de l'huile d'olive et ajouter les champignons coupés en tranches.
Quand il sont bien colorés, les retirer.
Mettre l'eau, la chauffer et y ajouter le cube de bouillon.
Quand tout est bien fondu y ajouter la crème fraiche.
Puis remettre les mélange champignon/échalote.
Laisser cuire jusqu'à consistance désirer.
Moi je sers avec du poisson, cette fois ci des filets de loup, mais peut être servie avec de la viande rouge ou blanche, des pommes de terre ou des pâtes.....
Et quelques belles photos après la pluie dans mon jardin, avec ce temps voyons ce qui est beau pour nous remonter le moral :
Mots-clés: Champignons, crème fraiche
Une portion (env. 100 g) :
Calories 129 kcal
Protéines 1,0 g
Glucides 2,9 g
Lipides 11,5 g
Publié par Mamyloula
55 commentaires
Monstress
J'ai ajouté 20ml de préparation pour sauce madère. Et un soupçon de farine à la fin.
Mamyloula
Merci isabel30 pour le retour, ça fait plaisir bisous bonne nuit
isabel30
Ça y'est j'ai fais la sauce et , effectivement, elle est très bonne.
Mamyloula
Merci isabel30, j'adore faire des photos, et je les trouvais tellement belles aussi, la sauce est très bonne je suis sur que tu vas te régaler bisous
isabel30
C'est génial d'avoir mis ces photos de fleurs. Ça fait du bien, c'est trop beau. Et pour la sauce, je compte la faire car elle m'a l'air délicieuse.
Mamyloula
Merci Sabine bisous
Cuisineplaisir
Je l'ai essayé ce midi très bonne sauce
Mamyloula
De rien, c'est un plaisir cher invité
Invité
Merci
Mamyloula
Oui cher invité, il faut juste suivre comme tu fais d'habitude avec tes champignons, moi je n'utilise que des champignons frais. bises