Sauce forestière
Une sauce qui accompagne beaucoup de plat
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
250 G de champignons de votre choix1 Cube de bouillon (volaille ou bœuf au choix)1 Échalote10 Cl d'eau20 Cl de crème fraichePoivre, huile d'olive
Préparation:
Faire revenir l'échalote épluchée et couper en rondelle dans de l'huile d'olive et ajouter les champignons coupés en tranches.
Quand il sont bien colorés, les retirer.
Mettre l'eau, la chauffer et y ajouter le cube de bouillon.
Quand tout est bien fondu y ajouter la crème fraiche.
Puis remettre les mélange champignon/échalote.
Laisser cuire jusqu'à consistance désirer.
Moi je sers avec du poisson, cette fois ci des filets de loup, mais peut être servie avec de la viande rouge ou blanche, des pommes de terre ou des pâtes.....
Et quelques belles photos après la pluie dans mon jardin, avec ce temps voyons ce qui est beau pour nous remonter le moral :
Mots-clés: Champignons, crème fraiche
Une portion (env. 100 g) :
Calories 129 kcal
Protéines 1,0 g
Glucides 2,9 g
Lipides 11,5 g
Publié par Mamyloula
55 commentaires
Invité
Bonjour, les champignons frais en conserve sèchés ? Merci pour la réponse
Mamyloula
C'est gentil showga d'être revenue pour me donner ton avis, je t'en remercie bonne journée et gros bisous
showga
Bonjour Mamyloula,
Comme promis je reviens noter cette recette
Et bien pour une première on n'a pas été déçus!!
Par contre je rajouterais plus d'eau la prochaine fois car avec la purée la sauce est partie très vite ^^
Merci bcp tu peux être sûre que je la referais, bonne journée
Mamyloula
OK showga, on t'attend bisous
showga
Merci pour cette précision Mamyloula
Je prévois des steaks de faux-filet la semaine prochaine avec une bonne purée de pommes de terre maison, ça sera l'occasion de la tester! ^^
Promis je reviens la noter!
Mamyloula
showga, tu peux mettre celui que tu as envie ou que tu aimes le mieux, merci pour ton commentaire bises
showga
Bonjour Mamyloula,
Bien envie d'essayer cette recette par contre pour le bouillon j'aurais besoin d'une petite précision: bœuf ou volaille?
Je la mets dans mes favoris et reviendrais pour vous en dire plus
Mamyloula
bisous huguette
hanor
tout bon
tout est beau merci bizz
Mamyloula
merci, martine bises