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Sauté d'agneau aux lumaconi (pate)

Superbe recette et super le tricot tout bleue - Notre am❤ur de cuisine

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7 Commentaires
172
recette Sauté d'agneau aux lumaconi (pate)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

780 g de collier d agneau,636 g de côtes d agneau un pot de tomates stérilisé (pour moi) ou une boite de pulpe de tomatedeux beaux blancs de poireauxun oignon,une c. à café d origanune c. à café de romarin2 gousses d ail pour moi fumées,un bouquet garni,huile d olive,10cl de jus de veau,1Ocl de vin blanc,sel,poivre,paprika,persil,parmesan,1 c. à café de sucre250gr de lumaconi n° 36 (ou de très grosses pâtes avec une cuvette pouvant retenir la sauce)

Préparation:

Pour voir la recette de jeanmerode cliquer ici



Eplucher l'oignon hacher grossièrement, nettoyer les poireaux et couper en fine rondelles.



recette Sauté d'agneau aux lumaconi (pate)



Dans un wok mettre 1 c. à soupe d'huile d'olive et faire revenir la viande, d'abord le collier, puis ajouter ensuite les côtes. Saupoudrer de paprika, saler et poivrer, mettre l'origan et le romarin.



recette Sauté d'agneau aux lumaconi (pate)



Retirer la viande et réserver.



Remplacer dans le wok par l'oignon et les blancs de poireau à faire suer.



recette Sauté d'agneau aux lumaconi (pate)



Remettre la viande. Mettre 10 cl de fond de veau et 10 cl de vin blanc, puis ajouter les tomates. Ajouter 1 c. à café de sucre, le bouquet garni, les deux gousses d'ail écrasées.



recette Sauté d'agneau aux lumaconi (pate)



Couvrir et faire cuire 1 h 30 en surveillant et à feu doux.



A la fin de la cuisson, faire cuire les lumaconi al dente.



Puis les égoutter et les ajouter dans le wok en mélangeant bien pour faire pénétrer la sauce dans les pâtes.



recette Sauté d'agneau aux lumaconi (pate)



Continuer de mijoter encore cinq minutes. (vous pouvez parsemer de parmesan râpé et de persil).



Servir




Une de mes réalisations que je viens de finir




recette Sauté d'agneau aux lumaconi (pate)




Mots-clés: agneaux, pates, pâtes

Une portion (env. 490 g) :
 Calories 736 kcal   Protéines 74,1 g   Glucides 44,5 g   Lipides 24,7 g  

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7 commentaires

Mamyloula

Nous aussi on en a eu l'eau à la bouche et ce midi miam super bon bisous à vous deux et merci

vendredi, 21 février 2014, 19:28 # -

Anettes7024

Super! J'en ai l'eau à la bouche.

vendredi, 21 février 2014, 19:26 # -

Notre am❤ur de cuisine

Superbe recette et super le tricot tout bleue!

vendredi, 21 février 2014, 18:24 # -

Mamyloula

Merci à tous les trois, tu ne regretteras pas huguette bises

vendredi, 21 février 2014, 18:00 # -

hanor

je prends bises

vendredi, 21 février 2014, 17:59 # -

italmo

BELLE RECETTE ET D'AGNEAU ET DE PATES BISOUS

vendredi, 21 février 2014, 17:55 # -

jeanmerode

super,bien reussi,merci gros bisous

vendredi, 21 février 2014, 17:43 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 172Invité, zouzou77990 et 170 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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