Sirop de poires
Une recette d'accompagnement inventive par Mamyloula
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
600 G de poires prêtes à l'emploi (épluchées et épépinées)200 G de sucre en poudre3 Cuillères à soupe d'eau
Préparation:
Préchauffer le four à 210 °.
Après avoir préparer les poires, les peser (600 g).
Les couper en tout petits morceaux, y ajouter le sucre et l'eau.
Les mettre dans un plat allant au four et pouvant aller dans un autre plat afin de faire cuire au bain marie au four.
Mettre au four de cette façon. Attendre que ça bout (l'eau autour) puis garder un bouillon si besoin diminuer la température. Bien surveiller qu'il y ai toujours de l'eau dans le second plat.
Cuire 1 h 30.
Tamiser le jus (ne jeter pas la pulpe restante, elle est très sucrée mais peut servir à une autre recette, que je vous mettrais surement demain ).
Mettre le jus dans une casserole et porter à ébullition pendant environ 5 à 10 minutes en mélangeant tout le temps.
Je récupère ainsi un peu plus que 200 ml de sirop.
Mettre dans une bouteille ou un pot.
Vous pouvez ainsi faire des boissons en ajoutant un peu d'eau, ou une boisson gazeuse pour les petits et les grands.
Faire des coktails alcoolisés (ex : champagne/ sirop de poires) pour les grands ou sans alcool pour les plus jeunes....
Mettre dans vos yaourts, fromages blancs,....
Mettre dans vos pâtisseries et pourquoi pas dans vos recettes salées/sucrées....
Et voilà la pulpe sucrée pour une recette de demain .
Et encore un peu de plaisir avec les dauphins
Une portion (env. 110 g) :
Calories 246 kcal
Protéines 1,1 g
Glucides 41,2 g
Lipides 6,3 g
Publié par Mamyloula
12 commentaires
Mamyloula
refait aujourd'hui car il n'y en a plus !!!!!
Mamyloula
C'est vrai les amies, merci et bisous kat et crémina
katcelau
beaucoup de travail !! et un beau résultat .bien bon pour les enfants grands ou petits.bizzz kat
CreMina
un grand bravo , 103 kg de poire quel boulot , mais quel plaisir après !!!! bizzz
Mamyloula
merci bisous
Ma truffe 2
super et quel boulot ,!!!!!!!!!!!!!!!!
Mamyloula
Alors là Jean il va falloir aller à l'ophtalmo !!!!! bises
Mamyloula
Vous allez en avoir marre des recettes de poire lol bisous et merci Monique
jeanmerode
un bon sirop,tu l utilise pourquoi?
italmo
tres tres beau jus ce doit etre délicieux et d'une pierre deux coups si
tu nous prépares autre chose demain avec la pulpe
bisous