Sucre Candi à la ficelle à la cassonade
Comme promis voici le sucre candi à la cassonade MAMYLOULA
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
EauCassonade
Préparation:
Comme promis voici le résultat obtenu avec la cassonade au bout de 1 mois 1/2 :
Voici le lien de la recette cliques ici
Celui ci a bien la couleur de celui que l'on trouve dans le commerce :
Enlever le sirop,
Et faites le sécher un ou deux jours sur un papier cuisson, puis séparez le en gros morceaux puis déguster.
Séparer des gros morceaux en coupant la ficelle entre deux et en la laissant, comme ceux du commerce quand il y en avait du beau comme ça, maintenant je n'en trouve plus ! La ficelle sera laisser et jeté après avoir sucé (comme friandises) ou fait fondre pour les autres utilisations le sucre candi.
Et Pitou qui attend lol.
Publié par Mamyloula
23 commentaires
Mamyloula
OK Cathy, moi j'ai vu d'Iran, d'où les info ne sont pas toujours les même lol merci
Cathy
Lu sur un emballage de sucre candi: « Le sucre candi trouve son origine en Inde et en Perse. Sa fabrication est déjà mentionnée dans les écrits arabes datant du début du IXe siècle.
Mamyloula
Je sais lol bisous cher invité
Invité
Pour info, le sucre candi à l'origine est fait avec le Sucre de betterave, d'où sa provenance de la region du Nord et de Belgique ????
Mamyloula
Je ne peux pas t'expliquer cela, je n'ai jamais fait, si un jour, on ne sais jamais, je verrais comment l'on fait je ne manquerais pas de te le faire savoir ici martinette380, bises
martinette380
Merci, mais je cherche à connaitre la thecnique pour faire des bulles avec du sucre cuit une buche de cuivre comme les petites filles le font avec une buche de paille et de l'eau savonneuse, j'ai vue delà à la télé pour décorer les desserts de noël, il y a déjà quelques années. Merci de bien vouloir me répondre. Cordialement
Mamyloula
Merci pour ton conseil sarvenaz, mais déjà là c'est un très bon sucre candy, nous ici on le mange en sucrerie, mais pas avec du thé, mais pour ceux qui le font c'est un très bon conseil bisous
sarvenaz
la prochaine fois, ajoutes y un peu d'eau safranée, ce sera couleur or, parfumé et très bon avec du thé
Mamyloula
C'est avec de la cassonade pas de la vergeoise Rosy bisous et merci
Rosy
Waouh ,très beau travail , de la patience que tu as , j'en aurais bien besoin en ce moment pour mon angine , as-tu déjà essayé avec de cassonade brune au sucre Candi ( pas de la vergeoise brune )