Tagliatelles au saumon fumé et sauce échalotes
Avec des pâtes fraiches, c'est encore meilleur par Mamyloula
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
250 G de pâtes fraiches (voir lien ce dessous)150 G de saumon fumé maison (voir lien ci dessous)2 Belles échalotes20 Cl de crème semi-liquideDe l'huile d'olive ou une noix de beurre.
Préparation:
Je me suis basée sur la recette d'elisaht, cliques ici.
Faire le saumon fumé quelques jours avant cliques ici pour la recette (sinon prendre celui du commerce).
Le jour même faire les pâtes, (c'est très facile et bien meilleur), voir recette en cliquant ici.
Eplucher et faire bien revenir les échalotes émincées finement dans l'huile ou la noix de beurre. Puis ajouter la crème semi-liquide, et 100 g de saumon fumé coupé en lardons.
Laisser mijoter 5 mn à feu doux.
Cuire les pâtes à votre convenance dans un grand volume d'eau bouillante salée (le temps de cuisson dépend si c'est des pâtes fraiches ou du commerce, ainsi que de votre goût) et ajouter la sauce.
Au moment de servir mettre le reste du saumon fumé en lamelles.
Servir très chaud.
Pitou concentré et à l'écoute de......
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Une portion (env. 320 g) :
Calories 941 kcal
Protéines 29,2 g
Glucides 87,6 g
Lipides 45,4 g
Publié par Mamyloula
Votes
Catalina, jeanmerode et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, St just et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
26 commentaires
Catalina
trop belles tes tagliatelles.....bravo
italmo
DE BELLES TAGLIATELLES POUR UNE BONNE ASSIETTE DE PATES AU SAUMON
CARESSES A PITOU
BISOUS
Mamyloula
Merci Pentrez, rosinette,
Cusisineplaisir et re Kilomètre-0 lol bisous à toutes
pentrez
J'adore ce plat et tout fait maison, c'est encore mieux
rosinette
avec des pates maison trop bon j aime beaucoup ton parapluie a pates faudrait que je pense a en acheter un hihi
pitou est tres sage il attend le cascroute
Cuisineplaisir
Pour sûr, les pâtes maison sont toujours bien meilleures
Nous sommes dans les mêmes idées en ce moment, mais j'ai résisté aux bonnes tagliatelles saumon pour faire une autre recette (à mettre prochainement, les photos sont là mais le temps revenant au sec, beaucoup de travail à l'extérieur ! )
Bises
Kilomètre-0
C'est plus commun les échalotes encore que si ce sont des nouvelles, tu as du mérite vu l'eau que tu as eue !
Mais les pâtes et le saumon maison, ca c'est un peu de boulot ...Ca te rallonge une recette qui chez certains ne prendrait qu'un quart d'heure ^^
Mamyloula
Merci makiace gros bisous et une grosse lèche de Pitou pour toi
makiace
C'est trop bon les pâtes au saumon j'adooore ! Et ton Pitou aussi lol!
Bizzzz
Mamyloula
Et tu as oublié les échalotes Kilomètre-0, du jardin ! certes cette année un peu spéciales avec ce temps mais bon ! bises