Tagliatelles aux poireaux et lard fumé
Toujours très bon avec des pâtes fraiches ! par Mamyloula
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
250 G de tagliatelles fraiches, (voir ma recette, lien ci dessous) : 250 G de farine tamisé et deux œufs.
Ou des pâtes fraiches du commerce.
4 Beaux blancs de poireaux avec un petit peu de vert.
200 G de tranches de lard fumés ou lardons fumés.
25 Cl de crème fraiche semi épaisse.
4 Pincée de curcuma.
3 Pincée de piment d'espelette.
2 Cuillères à soupe d'huile d'olive.
Sel, poivre.
Préparation:
Laver et couper dans le sens de la longueur les poireaux (en forme de tagliatelles).
Les faire cuire dans de l'eau bouillante salée (environ 20 minutes selon le mode de cuisson).
Les égoutter.
Pendant ce temps préparer les tagliatelles fraiches : ma recette cliques ici.
Après avoir laisser sécher les pâtes, les cuire "Al dente" à l'eau bouillante salée, avec un peu d'huile d'olive et le curcuma.
Puis les égoutter.
Faire revenir les lardons fumés (ou le lard coupé en lardon) dans un peu d'huile d'olive.
Y ajouter le piment d'espelette, les poireaux en les séparant un peu pour ne pas avoir une masse, les tagliatelles, et le poivre éventuellement.
La crème fraiche. Et faire chauffer quelques instants.
Servir de suite.
Pitou entrain de regarder chez les voisins par en dessous du rideaux MDR :
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Mots-clés: lard, poireaux, tagliatelles
Une portion (env. 440 g) :
Calories 554 kcal
Protéines 26,4 g
Glucides 4,4 g
Lipides 39,6 g
Publié par Mamyloula
Votes
Invité, CreMina et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Jess08 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
24 commentaires
Mamyloula
Merci ma truffe et Pitou vient de le faire de nouveau lol bisous
Ma truffe 2
cette recette je vais la faire au plus vite ,merci ,bizzzzzzz
quand à pitou il est trop bien !!!!!!!!!!!!!
Mamyloula
Et oui marylineH il devait se passer qq chose de bien curieux chez les voisins hihihi bisous et merci
marylineH
Hummmm ben que fais le chien lol la chasse aux oeufs mais non il regarde chez les voisins je ne sais ce qui s'y passait lol mais ça devait être très intéressant
bisous
Mamyloula
Merci Joieetsoleil bisous
joieetsoleil
hum de bonnes pâtes fraîches faites maison, bravo elles sont superbes bizz
Mamyloula
Merci makiace bisous et à toi et à vous tous bonnes fêtes de Pâques bises
makiace
De bonnes pâtes aux poireaux et lardons miam ! et pâte fraiches en prime bravo !
Bon week-end de Pâques, gros bisous et caresses à ce coquin de Pitou lol!
Mamyloula
Merci Sabine bises
Cuisineplaisir
Bonne recette