Tarte arc en ciel façon ch'ti
Une belle tarte salée que l'on mange des yeux avant de la manger avec la bouche par mamyloula
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (3 personnes):
Quelques languettes de poivrons de différentes couleurs2 pâtes feuilletées pur beurreun peu de farine3 belles et fine tranches de jambon fumé1 œuf1/4 de maroilles
Préparation:
Cette recette est basée sur une recette de Chef club cliques ici pour ceux qui ont facebook, et partagé par Sabine (cuisine plaisir).
j'ai galéré un peu, je conseilles donc de :
Deux conseils avant : farinée en dessous des pâtes de façon a pouvoir les transférer facilement.
Pendant le montage ne pas hésiter de remettre au frais le travail de manière à durcir la pâte si elle se ramollie.
Couper les bord de la 1ère pâte feuilletée pour obtenir un carré ou un rectangle.
Mettre les chutes au frigidaire, en attente.
Battre l'oeuf en omelette, puis avec un pinceau badigeonner les bords de la pâte.
Mettre dessus le jambon en le fripant un peu pour que tout rentre entre les bords badigeonnés.
Gratter le maroilles, puis couper des tranches et les poser sur le jambon. Poivrer, mais ne pas saler.
Réserver au réfrigérateur.
Découper les poivrons en languettes.
Prendre la seconde pâte (celle ci, en dessous mettre de la farine afin de faciliter le glissage de la préparation sur la première, pour la fin. Puis la découper de la même grandeur que la première (moi je me suis aider des bords que j'avais enlevé à l'autre et réfrigérée en attendant.
Puis découper des bandes (environ 14),
Au besoin de temps en temps si on sens la pâte se ramollir de trop placer le tout au réfrigérateur 3 ou 4 minutes pour raffermir. Pendant ces opérations....
¨Prendre la première et la placer dans l'autre sens et au dessus des autres.
Prendre une bande sur deux et les passer sur la bande du bord.
Puis placer une ligne de poivrons de la même couleur.
Rabattre les bandes que l'on vient de mettre.
Puis prendre celles qui étaient restées et les mettre au dessus de la bande du bord.
Mettre une seconde bande de poivrons d'une autre couleur.
Et rabattre les languettes etc....
Découper des bandes de pâte dans les chutes et les placer tout au autour.
MOMENT DÉLICAT : transférer cette partie sur l'autre avec le jambon et fromage. En glissant le tout (le pourquoi de la farine lol).
Presser les bords sur les bords badigeonné avec l'oeuf, et plier un peu la pâte du dessous pour faire un "bourrelet".
Puis badigeonner le dessus avec le reste de l'oeuf battu.
Préchauffer le four à 200°C, puis enfourner pendant 30 minutes environ.
Manger chaud.
VOICI UNE AUTRE FACON DE LA PRESENTER (MOINS COMPLIQUEE A FAIRE)
Pitou à trouvé une nouvelle place pour se reposer.
La pêche de dimanche matin des enfants et de Flora (en ajouter 6 de plus dans l'après midi).
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Mots-clés: feuilletée, jambon, maroilles, poivrons
Publié par Mamyloula
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
32 commentaires
italmo
magnifique très beau travail de tissage pate poivrons du beau boulot
bravo
bisous
Mamyloula
Non floflo n'était pas là, heureusement car comme vous dites c'est du boulot surtout quand la pâte ramolie, c'est pourquoi je dis de la mettre au frais entre deux étapes ! ! lol et non pitou ne mange pas ce poisson, à cause des arrêtes lol Bisous et merci Kat et Kilomètre-0
Kilomètre-0
Trop belle ta tarte ...Bisous à Pilou et belle pêche. Pilou mange du poisson ?
katcelau
hou ... bonjour le boulot c est superbe floflo ta pas donnée un coup de main!!
pitou cache son ventre avec le rideau ....bizzz kat
Mamyloula
Merci Crémina bisous
CreMina
Beaucoup de patience pour réaliser cette recette , bravo !!!!
Mamyloula
Merci rosinette bises
rosinette
j adore c est très joli
Mamyloula
Merci à tous bisous
joieetsoleil
bravo elle est superbe ta tarte