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Tarte aux poireaux, maroilles et lard fumé

Comme repas, entrée chaude, ou apéro par Mamyloula.

  • Recette de cuisine 5.00/5
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164
recette Tarte aux poireaux, maroilles et lard fumé

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

1 Pâte feuilletée pure beurre4 Beaux poireaux6 Très fines tranches de lard fumés1/2 Quart de maroillesDu selDu beurre doux2 Œufs10 Cl de lait10 Cl de crème fraiche semi épaissePoivre.

Préparation:

Laver les poireaux, et les couper en morceaux de 3 cm environ.


recette Tarte aux poireaux, maroilles et lard fumé


Gratter le Maroilles.


recette Tarte aux poireaux, maroilles et lard fumé


Couper en lamelles le lard.


recette Tarte aux poireaux, maroilles et lard fumé


Faire revenir les poireaux dans un wok avec du beurre (20 g), ajouter du sel selon votre goût, puis 15 cl d'eau chaude. Couvrir, porter à ébullition et laisser cuire, puis réduire le jus jusqu'à complète disparition.


recette Tarte aux poireaux, maroilles et lard fumé


Réserver.


Dans le même wok faire revenir le lard sans matière grasse.


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Réserver.


Tapisser votre moule à tarte (moi je mets du papier cuisson pour facilité le démoulage si besoin).


Remettre au frais pour raffermir la pâte.


recette Tarte aux poireaux, maroilles et lard fumé


Préparer l'appareil : mettre les oeufs, le poivre, le sel, la crème et le lait, puis tout battre au fouet.


recette Tarte aux poireaux, maroilles et lard fumé


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Réserver.


Préchauffer le four à 200 °C.


Dans le fond de tarte étaler la préparation de poireaux.


recette Tarte aux poireaux, maroilles et lard fumé


Mettre dessus le lard.


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Ajouter l'appareil ci dessus.


recette Tarte aux poireaux, maroilles et lard fumé


Couper quelques tranches de maroilles et poser dessus.


recette Tarte aux poireaux, maroilles et lard fumé


Enfourner pour 30 minutes environ selon four.


Laisser reposer 5 minutes après la cuisson hors du four et servir.


recette Tarte aux poireaux, maroilles et lard fumé


Mes jeunes d'escargots grossissent !


recette Tarte aux poireaux, maroilles et lard fumé


Mots-clés: bacon, fromage, lard, maroilles, poireaux

Une portion (env. 380 g) :
 Calories 648 kcal   Protéines 11,3 g   Glucides 37,7 g   Lipides 41,5 g  

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15 commentaires

Mamyloula

Merci sabine bises

mercredi, 20 janvier 2016, 20:09 # -

Cuisineplaisir

Excellent

mercredi, 20 janvier 2016, 19:46 # -

Mamyloula

Merci à tous bisous

mercredi, 20 janvier 2016, 16:47 # -

jeanmerode

superbe recette de tarte

mercredi, 20 janvier 2016, 16:04 # -

joieetsoleil

belle tarte bravo

mercredi, 20 janvier 2016, 15:12 # -

Carmen

hummmm je crauqe devant ce fromage fondu, bisous

mercredi, 20 janvier 2016, 13:38 # -

Catalina

yam yam c'est bon

mercredi, 20 janvier 2016, 13:01 # -

italmo

superbe cette tarte aux maroilles j'adore et avec les poireaux super association
bises

mercredi, 20 janvier 2016, 09:43 # -

cuisinette

très belle recette à voir pour la faire.merci pour tarte aux poireaux, maroilles.bises.

mercredi, 20 janvier 2016, 08:01 # -

Mamyloula

Vas y il reste une part, tout juste pour toi lol bisous

mardi, 19 janvier 2016, 20:42 # -

Votes

jeanmerode, Cuisineplaisir et 7 autres ont voté.
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