Tarte aux poireaux, maroilles et lard fumé
Comme repas, entrée chaude, ou apéro par Mamyloula.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1 Pâte feuilletée pure beurre4 Beaux poireaux6 Très fines tranches de lard fumés1/2 Quart de maroillesDu selDu beurre doux2 Œufs10 Cl de lait10 Cl de crème fraiche semi épaissePoivre.
Préparation:
Laver les poireaux, et les couper en morceaux de 3 cm environ.
Gratter le Maroilles.
Couper en lamelles le lard.
Faire revenir les poireaux dans un wok avec du beurre (20 g), ajouter du sel selon votre goût, puis 15 cl d'eau chaude. Couvrir, porter à ébullition et laisser cuire, puis réduire le jus jusqu'à complète disparition.
Réserver.
Dans le même wok faire revenir le lard sans matière grasse.
Réserver.
Tapisser votre moule à tarte (moi je mets du papier cuisson pour facilité le démoulage si besoin).
Remettre au frais pour raffermir la pâte.
Préparer l'appareil : mettre les oeufs, le poivre, le sel, la crème et le lait, puis tout battre au fouet.
Réserver.
Préchauffer le four à 200 °C.
Dans le fond de tarte étaler la préparation de poireaux.
Mettre dessus le lard.
Ajouter l'appareil ci dessus.
Couper quelques tranches de maroilles et poser dessus.
Enfourner pour 30 minutes environ selon four.
Laisser reposer 5 minutes après la cuisson hors du four et servir.
Mes jeunes d'escargots grossissent !
Une portion (env. 380 g) :
Calories 648 kcal
Protéines 11,3 g
Glucides 37,7 g
Lipides 41,5 g
Publié par Mamyloula
Votes
jeanmerode, Cuisineplaisir et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
15 commentaires
makiace
Va falloir que je me décide à cuisiner avec du maroilles alors je me sert lol
Bises
Mamyloula
Tu as raison mimine59, c'est très bon bisous
mimine59
A essayer très vite !!!!
Mamyloula
Merci Hanor bisous
hanor
comme j aime bisous