Tarte aux poires
Une magnifique tarte en plus avec l'armagnac elle doit etre - italmo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 pâte feuilletéeenviron 10 poires (selon la grosseur) (il faut 1.500 g de poires épluchées et épépinées)125 g de sucre50 g de beurre1 sachet de sucre vanillé
Pour la crème :2 œufs,10 cl de crème fraiche semi épaisse à 30 % de mg30 g de sucre1 cuillère à soupe d'Armagnac
Pour flamber :un peu d'Armagnac1 cuillère à soupe de sucreChantilly et copeaux de chocolat.
Préparation:
Mettre les poires dans un wok avec le beurre, les faire bien revenir puis ajouter le sucre et le sucre vanillé. Laisser caraméliser.
Etaler la pâte dans un moule avec papier sulfurisé si vous voulez démouler la tarte.
Verser la préparation de poires dedans et mettre au four chaud (210° pendant 20 à 30 minutes selon four).
Faire la crème : battre la crème fraiche, ajouter les oeufs, puis le sucre. Verser ensuite la cuillère d'Armagnac.
Verser dès que cette première cuisson est faite sur la tarte et remettre cuire 10 minutes.
Sortir la tarte chaude et mettre le sucre, l'Armagnac et flamber.
Mettre au frais.
Au moment de servir mettre de la chantilly pour la recette au siphon cliquer ici ou celle à la main cliquer ici)
Et des copeaux de chocolat noir. (voir ma recette en cliqnant ici)
cette fois j'arrête avec mes poires, une petite photo de ma cocotte...
Une portion (env. 230 g) :
Calories 608 kcal
Protéines 4,6 g
Glucides 68,9 g
Lipides 29,9 g
Publié par Mamyloula
Votes
lyly59, Ma truffe 2 et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
19 commentaires
Mamyloula
Ok krista85, j'espère avoir de tes nouvelles pour cette recette bisous
krista85
je fais la recette de suite
Mamyloula
sers toi bises
Ma truffe 2
il me faut que je me freine ,sinon je vais reprendre mes kg ,mais ta tarte trop bonne ,je prend avec plaisir ,bizzzzzzzzzzzzzzz
Mamyloula
alors faites la vite gros bisous et merci
marylineH
Je l'ai encore regardé tout à l'heure en me disant faut que je la fasse très vite. Bisousss
lyly59
Voilà une tarte qui me fait envie , elle est bien gourmande avec cette chantilly!!!!
Mamyloula
Et si Kat pour nous ce soir hihihi merci mes ami(e)s gros bisous
jeanmerode
superbe tarte aux poires bien gourmande,miam!miam!
katcelau
cro cro bon !!!je pense qu il n y en a plus!!!!!! bizzz kat