Tarte aux poires
Une magnifique tarte en plus avec l'armagnac elle doit etre - italmo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 pâte feuilletéeenviron 10 poires (selon la grosseur) (il faut 1.500 g de poires épluchées et épépinées)125 g de sucre50 g de beurre1 sachet de sucre vanillé
Pour la crème :2 œufs,10 cl de crème fraiche semi épaisse à 30 % de mg30 g de sucre1 cuillère à soupe d'Armagnac
Pour flamber :un peu d'Armagnac1 cuillère à soupe de sucreChantilly et copeaux de chocolat.
Préparation:
Mettre les poires dans un wok avec le beurre, les faire bien revenir puis ajouter le sucre et le sucre vanillé. Laisser caraméliser.
Etaler la pâte dans un moule avec papier sulfurisé si vous voulez démouler la tarte.
Verser la préparation de poires dedans et mettre au four chaud (210° pendant 20 à 30 minutes selon four).
Faire la crème : battre la crème fraiche, ajouter les oeufs, puis le sucre. Verser ensuite la cuillère d'Armagnac.
Verser dès que cette première cuisson est faite sur la tarte et remettre cuire 10 minutes.
Sortir la tarte chaude et mettre le sucre, l'Armagnac et flamber.
Mettre au frais.
Au moment de servir mettre de la chantilly pour la recette au siphon cliquer ici ou celle à la main cliquer ici)
Et des copeaux de chocolat noir. (voir ma recette en cliqnant ici)
cette fois j'arrête avec mes poires, une petite photo de ma cocotte...
Une portion (env. 230 g) :
Calories 608 kcal
Protéines 4,6 g
Glucides 68,9 g
Lipides 29,9 g
Publié par Mamyloula
Votes
lyly59, Ma truffe 2 et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
19 commentaires
Mamyloula
Merci la caille, tu as raison pour les deux !!! hihihi et ce soir on va encore se régaler bises
la caille
que du plaisir pour les yeux !!! mais en bouche ça doit bien le faire !!! bizzz A+
Mamyloula
merci rosinette bisous
rosinette
exellente tarte en plus avec de l armagnac quel parfum
Mamyloula
elle est super bonne, Monique et fanfan, la bise à cocotte sera faites bisous et merci
italmo
UNE MAGNIFIQUE TARTE EN PLUS AVEC L'ARMAGNAC ELLE DOIT ETRE
PARFUMEE A SOUHAIT
BISES
fanfan
Ta tarte me tente bien , je devrai m'en sortir ! Hihi
Bisous à Cocotte .
Mamyloula
Merci pour nous deux, la tarte est super bonne, tu peux te faire des petites tartelettes grosses bises
marylineH
Hummm, dommage à la maison suis la seule à aimer la poire. Faudrait que je fasse des mignardises.
C'est ton chien? ll semble super câlin. Mignon tout plein bisousss à toi et caresses à ton chien.