Tarte pommes/poires flambée
Superbe tarte,envoie toute la tarte et le verre d armagnac - jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 pâte feuilletée épaisse et pure beure (ou maison)des poires (il faut 800 g de poires épluchées et épépinées)des pommes (il faut 600 g de pommes épluchées et épépinées)140 g de sucre50 g de beurre
Pour la crème :2 œufs,10 cl de crème fraiche semi épaisse à 30 % de mg30 g de sucre1 cuillère à soupe d'Armagnac
Pour flamber :30 ml d'Armagnac1 sachet de sucre vanillé ou deux
Préparation:
Préparer séparément les poires et les pommes :
Faire revenir les pommes dans 25 g de beurre et y ajouter 70 g de sucre laisser bien revenir sans que les pommes ne s'écrassent.
Faire la même chose avec les poires.
Etaler la pâte et la mettre dans un moule avec si besoin du papier cuisson.
Poser dessus dabord les poires, puis ensuite les pommes.
Cuire à four préchauffer à 210° pendant 20 minutes.
Pendant ce temps préparer la crème : Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange blanchâtre et mousseux. Puis ajouter la crème fraiche et la cuillère d'armagnac et battre encore un peu.
Après cette première cuisson metre de suite la crème sur les fruits.
Remettre cuire à 210° pendant 10 minutes.
Aussitôt la cuisson terminée, Mettre le sachet de sucre vanillé et l'armagnac puis flamber.
Notre famille Kiwis : papa au milieu et les deux mamanS qui l'entourent :
Mots-clés: armagnac, pâte feuilletée, poires, pommes
Une portion (env. 260 g) :
Calories 597 kcal
Protéines 5,1 g
Glucides 66,4 g
Lipides 30,7 g
Publié par Mamyloula
Ils ont envie d'essayer
joelle15, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
18 commentaires
Mamyloula
Merci les amies, manger hier soir, succulente !!!!! bisous
rosinette
très belle tarte
italmo
magnifique tarte j'adore pommes poires
hélas.........
bises
marylineH
Cela fait longtemps que je n'ai pas fait cette tarte. Toc, toc, toc j'arrive!!!!! bisoussssssss
Mamyloula
Je veux bien mais tu n’attrapes rien, surtout si tu réussis attraper l'armagnac avant, je crois que la tarte tu ne la verras même pas passer lol bisous
jeanmerode
superbe tarte,envoie toute la tarte et le verre d armagnac
Mamyloula
ici aussi, ils sont contents hihihi, il en faut si peu pour rendre les gens qu'on aime heureux !!! bisous fanfan
fanfan
ils sont content à la maison , je fais pleins de desserts !