Tomates farcies
Servir avec du riz ou des pommes de terre à l'eau
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
4 Grosses tomates 800 G de hachis de porc Persil 3 Ou 4 gousses d'ail Sel Poivre Farine Huile d'olive. Un peu de basilic
Préparation:
Une ou deux heures avant, coupés le haut des tomates, les vider de leur chair et réserver cette chair, salée l'intérieur des tomates et les retournée sur un papier absorbant.
Saler, poivrer, mettre deux gousses d'ail et du persil dans le hachis de porc et bien mélanger, puis farcir les tomates en reposant le "chapeau" de la tomate.
Passer la chair de tomates que l'on a réservé, avec le reste de l'ail, du persil, le basilic un peu de sel et de poivre.
Faire chauffer l'huile d'olive puis hors du feu ajouter deux cuillères à soupe de farine. Remettre sur le feu et mettre le mélange de la chair à tomates ci dessus. Laisser cuire légèrement.
Placer les tomates dans un plat allant au four et napper celle ci avec la sauce. Mettre un morceaux de beurre sur chaque tomate et cuire environ trente minutes th 180/200.
Servir avec du riz ou des pommes de terre à l'eau (en ce qui me concerne des pommes de terre) ou mettre cuire avec au fond du plat de la semoule ou le riz directement (permet de boire le jus et c'est extra).
Mots-clés: ail, hachis de porc, persil, Tomates
Une portion (env. 340 g) :
Calories 318 kcal
Protéines 40,6 g
Glucides 3,4 g
Lipides 13,6 g
Publié par Mamyloula
26 commentaires
Mamyloula
encore encore encore je fais régulièrement surtout comme maintenant avec des bonnes tomates du jardin
Mamyloula
Ah les bonnes tomates du jardin, et je profites de faire des tomates farcies bises
Mamyloula
Merci martine bisous
martine. 62
Super tes tomates farcies !!!
Je garde
Bises
Mamyloula
chacun sa façon bisous makiace et merci
makiace
Elles ont l'air bien bonnes tes tomates , je les fait pas tout à fait pareilles..
Bizzzzz
Mamyloula
Et oui encore fait, c'est normal, c'est la saison, pour ce midi et pour en stériliser comme ça cet hiver ce sera prêt hihihi bisous
Mamyloula
Magnifique !!! bisous
hanor
moi aussi un plat comme les tiennes et un a ma façon bizz
Mamyloula
Fais aujourd'hui avec cuisson du riz en même temps dans le fond du plat