Tomates farcies
Servir avec du riz ou des pommes de terre à l'eau
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
4 Grosses tomates 800 G de hachis de porc Persil 3 Ou 4 gousses d'ail Sel Poivre Farine Huile d'olive. Un peu de basilic
Préparation:
Une ou deux heures avant, coupés le haut des tomates, les vider de leur chair et réserver cette chair, salée l'intérieur des tomates et les retournée sur un papier absorbant.
Saler, poivrer, mettre deux gousses d'ail et du persil dans le hachis de porc et bien mélanger, puis farcir les tomates en reposant le "chapeau" de la tomate.
Passer la chair de tomates que l'on a réservé, avec le reste de l'ail, du persil, le basilic un peu de sel et de poivre.
Faire chauffer l'huile d'olive puis hors du feu ajouter deux cuillères à soupe de farine. Remettre sur le feu et mettre le mélange de la chair à tomates ci dessus. Laisser cuire légèrement.
Placer les tomates dans un plat allant au four et napper celle ci avec la sauce. Mettre un morceaux de beurre sur chaque tomate et cuire environ trente minutes th 180/200.
Servir avec du riz ou des pommes de terre à l'eau (en ce qui me concerne des pommes de terre) ou mettre cuire avec au fond du plat de la semoule ou le riz directement (permet de boire le jus et c'est extra).
Mots-clés: ail, hachis de porc, persil, Tomates
Une portion (env. 340 g) :
Calories 318 kcal
Protéines 40,6 g
Glucides 3,4 g
Lipides 13,6 g
Publié par Mamyloula
26 commentaires
Mamyloula
Merci Jeanmerode et Hanor bises
jeanmerode
superbe recette de tomates farcies
hanor
oublié les coeurs bises
Mamyloula
ok merci gros bisous
hanor
coucou je les avais faites mais pas mis sur ta recette bises
Mamyloula
J'y ajoute un peu de basilic, on va gouter et si c'est bien bon je le rajouterai bises
Mamyloula
Fait de nouveau aujourd'hui et on adore bises à tous
Mamyloula
merci à toi Ourali bises
Ourali
C'était excellent ! Je garde la recette merci
Mamyloula
Préparées pour l'hivers 10 tomates farcies que je vais mettre au congel, c'est mieux que d'acheter des tomates l'hivers !!!!!!