Tomates farcies
Servir avec du riz ou des pommes de terre à l'eau
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
4 Grosses tomates 800 G de hachis de porc Persil 3 Ou 4 gousses d'ail Sel Poivre Farine Huile d'olive. Un peu de basilic
Préparation:
Une ou deux heures avant, coupés le haut des tomates, les vider de leur chair et réserver cette chair, salée l'intérieur des tomates et les retournée sur un papier absorbant.
Saler, poivrer, mettre deux gousses d'ail et du persil dans le hachis de porc et bien mélanger, puis farcir les tomates en reposant le "chapeau" de la tomate.
Passer la chair de tomates que l'on a réservé, avec le reste de l'ail, du persil, le basilic un peu de sel et de poivre.
Faire chauffer l'huile d'olive puis hors du feu ajouter deux cuillères à soupe de farine. Remettre sur le feu et mettre le mélange de la chair à tomates ci dessus. Laisser cuire légèrement.
Placer les tomates dans un plat allant au four et napper celle ci avec la sauce. Mettre un morceaux de beurre sur chaque tomate et cuire environ trente minutes th 180/200.
Servir avec du riz ou des pommes de terre à l'eau (en ce qui me concerne des pommes de terre) ou mettre cuire avec au fond du plat de la semoule ou le riz directement (permet de boire le jus et c'est extra).
Mots-clés: ail, hachis de porc, persil, Tomates
Une portion (env. 340 g) :
Calories 318 kcal
Protéines 40,6 g
Glucides 3,4 g
Lipides 13,6 g
Publié par Mamyloula
26 commentaires
Mamyloula
miam miam, refait aujourd'hui avec des bonnes tomates du jardin
Mamyloula
Voilà d'autres photos dans la recette. je vais refaire bientôt des palets de dame et les pavés de saumon à l"alsacienne, et je ferai de même bisous
Mamyloula
de rien ça me fais plaisir, et j'espère que ça te plairas bises
Hilda
j'adore les tomates farcies merci pour le partage!
Mamyloula
Certains me disent que les images que je mets sont des copiés collés, ce n'est pas le cas mais il est vrai que parfois ce sont des photos de recette que j'ai sur d'anciennes fiches en attendant de pouvoir mettre les miennes. et voilà ce midi je fais des tomates farcies et j'ai tiré la photo avant de les faire cuire .... J'espère que vous apprécirez tous bises
Mamyloula
Voilà un peu à la fois j'ajoute des photos !