Tomates, poivrons, courgettes farcies
Un bon plat qui réchauffe mais aussi pour l'été
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
3 tomates3 poivrons1 courgette2 kg de Hachis porc et veau2 cuillères à café de cuminsel poivre10 gousses d'ailpersilbeurrehuile d'olive1 bonne cuillère à soupe de farine
Préparation:
Laver les légumes, couper le haut des tomates, vider et réserver la pulpe, retourner les tomates sur un papier absorbant.
Couper en deux dans le sens de la longueur les poivrons, bien enlever tous les pépins et les parties blanches.
Couper en deux dans le sens de la longueur la courgette sans l'éplucher, vider là.
Dans le hachi (moi fait maison 1/2 poitrine de porc et 1/2 sauté de veau) mettre 10 gousses d'ail, le cumin et le persil.
Remplir les légumes de cette préparation, remettre le chapeau sur les tomates. Mettre les légumes dans un plat allant au four.
Préchauffer le four à 180°.
Avec la pulpe de tomate faire une sauce : passer la pulpe c'est à dire mixer l’intérieur des tomates que l'on a récupéré quand on les a vidé, dans une petite casserole mettre un peu d'huile d'olive et faire chauffer, hors du feu ajouter la cuillère de farine et mélanger, remettre sur le feu, ajouter le jus de tomates obtenue et continuer à mélanger quelques minutes sur le feu jusqu'à épaississement.
Verser la sauce sur les légumes farcis, ajouter sur chaque partie de légume un morceau de beurre.
Enfourner pour 40 à 60 minutes selon four. Surveiller.
Une portion (env. 400 g) :
Calories 341 kcal
Protéines 51,6 g
Glucides 4,0 g
Lipides 4,0 g
Publié par Mamyloula
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
14 commentaires
Mamyloula
Merci Monique bises
italmo
superbes légumes farcis gratinés
bisous
Mamyloula
merci Kat bisous
katcelau
UN CLASSIQUE TOUJOURS TRÈS TRÈS BON §§§ BIZZZ KAT