Truffes au chocolat
Avec du chocolat de qualité c'est encore meilleur Mamyloula
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour environ 40 truffes :100 g de chocolat noir pâtissier en plaque, (on est le 16/1/2016 et cette fois je les ai faites avec du chocolat noir Lindt extra fondant, c'est encore meilleur) 2 jaunes d’œufs,100g de beurre,3 cuillères à soupe de crème fraîche ( environ 90 g),50 g de cacao non sucré,1 sachet de sucre vanillé,30g de cacao non sucré pour rouler les truffes,125 g de sucre glace,
Préparation:
Faire fondre (au bain marie de préférence) le chocolat pâtissier.
Ramollir légèrement le beurre s'il n'est pas à température ambiante.
Ajouter au chocolat fondu (hors du feu) : les jaunes d'oeufs, le beurre, puis la crème, les 50 g de cacao non sucré, le sucre vanillé et pour finir le sucre glace.
Mettre la pâte au réfrigérateur plusieurs heures pour la raffermir.
Ensuite, rouler des boulettes de chocolat dans les 30 g de cacao non sucré.
Tenir au frais et déguster de temps en temps.
Enregistrer
Enregistrer
Mots-clés: cacao, chocolat, crème fraîche, oeuf, truffe
Une portion (env. 60 g) :
Calories 275 kcal
Protéines 2,5 g
Glucides 23,6 g
Lipides 18,0 g
Publié par Mamyloula
Votes
jeanmerode, Rosy et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
19 commentaires
Mamyloula
bises à tous
jeanmerode
superbes truffes,chocolat toujours
Vanille & Chocolat
Miam! Si cette recette est pour les amateurs de chocolat, alors elle est tout à fait pour moi! Bises et merci!!!
hanor
effectivement pas de différence mais ce sont destruffes et la composition varie un peu ,,,je ferais les tiennes,,
Mamyloula
Je vois que tu adores le chocolat comme nous, tu vas les apprécier bises
CarlaMatteo
hop ds mes favoris !!!
Mamyloula
Vivement se soir que l'on peux en manger. Faites en, donnez en à votre entourage (s'il aiment le chocolat), et dites moi ce qu'ils ont dis. Merci bises
zad
Exélentes
Mamyloula
miam miam