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Truite au four

Une recette de plat proposée par Mamyloula

  • Recette de cuisine 5.00/5
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324
recette Truite au four

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 Truite saumonée de 750 g1 Citron si possible bio3 Tomates1 Oignon (rouge pour moi)Thym (thym citron pour moi)Du persil1 Bonne branche de romarin (mais on peut aussi mettre de l'aneth ou du gingembre)1 Feuille de laurier sèche (ou 2 fraiche)3 Gousses d'ailHuile d'oliveSel Poivre25 Cl de vin blanc sec

Préparation:

Ecailler, vider et laver la truite. Puis la sécher.


Au fond d'un plat allant au four mettre un filet d'huile d'olive.


Poser au dessus la moitié du citron non épluché et coupé en fines rondelles.


Puis poser la truite au dessus.


A l'intérieur de la truite mettre, le laurrier, l'ail écrasée, le thym, et le reste du citron en fine tranches.


recette Truite au four


recette Truite au four


Autour mettre l'oignon épluché et couper en très fines rondelles.


Mettre au dessus des oignons les tomates coupées en deux (coté coupé en dessous).


recette Truite au four


Hacher le persil et le mettre au dessus de la truite avec du sel et du poivre, et ajouter un filet d'huile d'olive. Ajouter le vin blanc.


recette Truite au four


Couvrir et laisser mariner 2 à 3 heures au réfrigérateur.


Préchauffer le four à 170°, et enlever le couvercle, enfourner la truite pendant environ 40 minutes selon four.


Ma petite fille à la pêche, elle a été la première de la journée à attraper une truite, puis ce fut le tour de sa maman et ensuite la grosse truite pour cette recette par son papa :


recette Truite au four


recette Truite au four


Mots-clés: citron, four, romarin, truite

Pour 100 g :
 Calories 104 kcal   Protéines 10 g   Glucides 1 g   Lipides 4 g  

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19 commentaires

Mamyloula

Merci pour le retour Lorads33 bisous

mardi, 16 mai 2023, 00:58 # -

Lorads33

Très bon je l´ai réaliser avec une truite arc en ciel

lundi, 10 avril 2023, 10:49 # -

Mamyloula

Juste après le filet d'huile d'olive avant de laisser marinée, merci de me l'avoir fait remarqué je vais l'ajouter lol un oublie ! cher invitée

vendredi, 30 avril 2021, 16:13 # -

Invitée

Ça a l'air délicieux je teste ce soir! Par contre à quel moment mettez-vous le bon blanc svp?
Bon app!!

mardi, 27 avril 2021, 17:28 # -

Mamyloula

Coucou calinette, on fais aller lol ! en plus beaucoup de boulôt en ce moment, Merci pour ma petite fille et pour ton commentaire bisous à plus

samedi, 31 octobre 2015, 14:39 # -

calinette642

bonjour mamy com ça va???Belle pêche et petite fille. Pour ta recette j'adore le poisson merci gros bisous.

samedi, 31 octobre 2015, 13:36 # -

Mamyloula

Merci cher invité et Valérie pour votre commentaire bisous

samedi, 31 octobre 2015, 12:08 # -

Invité

Trop bon merci a toi

vendredi, 30 octobre 2015, 18:12 # -

Valérie

Merci beaucoup tu ma donner id de sur ma recette merci d'avance bisous

vendredi, 30 octobre 2015, 18:10 # -

Mamyloula

Merci ctlina bises

jeudi, 10 septembre 2015, 15:19 # -

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