Truites aux figues
Que c'est bon !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Truites,
10 Figues fraîches,
Sel, Poivre,
2 Cuillères à soupe de farine,
2 Cuillères à soupe de miel,
Un peu d'huile d'olive (ou autre matière grasse selon gout),
Du romarin (Si frais, 1 toute petite branche)
Préparation:
Ecailler, vider, laver, sécher les truites.
Pour les fariner un petit truc bien pratique :
Dans un sac plastique, mettre le sel, le poivre, la farine et les truites bien essuyées et secouer afin de mettre de la farine partout sur les truites. Puis sortir les truites enlever légèrement le surplus de farine et les cuire à la poèle dans un peu d'huile d'olive quelques minutes (selon gout).
Pendant ce temps : laver et sécher les figues, puis les couper en deux.
Dans une poèle, mettre de l'huile d'olive et faire chauffer. Y déposer les figues coté plat au fond et laisser cuire 5 minutes en saupoudrant de romarin (ou mettre une petite branche de romarin frais).
Ajouter deux cuillères de miel un peu partout, et laisser cuire encore 3 minutes en prenant un peu de sauce et l'étaller sur les figues.
Servir les truites entourées de figues.
Moi j'ai servi avec des pommes de terre à l'eau, nappée de la sauce des figues.
Ma récolte de figues d'aujiurd'hui :
Ce matin on a aussi cueilli le reste des pommes et Pitou en a profité pour venir nous en piquer une, il n'y en a pas assez à terre lol :
Une portion (env. 280 g) :
Calories 259 kcal
Protéines 2,8 g
Glucides 53,1 g
Lipides 0,0 g
Publié par Mamyloula
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Mamyloula
Fait de nouveau aujourd'hui
Mamyloula
Merci Jean, j'espère que tu vas bien bisous
jeanmerode
un beau mariage,bonne idée de recette, bravo