Velouté de potimarron
Il est superbe ton dessin .. - katcelau
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Potimarron ou 1 demi selon la grosseur
2 gros blancs de poireau
2 oignons
4 carottes moyennes
1 litre de bouillon de volaille (environ)
Huile d'olive
(et facultatif : crème fraiche, persil)
Préparation:
Éplucher, laver, couper en morceaux les légumes. (et surtout ne pas éplucher le porimarron, ça donne un gout plus prononcé de noisette, je viens de l'apprendre aujourd'hui grâce une amie (on est le 12/8/15), je vais désormais le faire ainsi) et je viens aussi de lire ceci : N'épluchez pas les potimarrons !
Vous perdez une grande partie de ses vitamines concentrées dans la peau comme c'est le cas de beaucoup d'autres fruits d'ailleurs. Vous éviterez ainsi de casser la lame de votre couteau tout en mettant plus de pigments dans votre potage, velouté ou purée. Sur ce site : cliquer ici
Faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive, y ajouter les légumes un à un et bien continuer à faire revenir.
Recouvrir du bouillon à limite des légumes.
Cuire doucement pendant une trentaine de minutes.
Attendre que ça tiédisse puis passer le potage.
Au moment de servir vous pouvez ajouter un peu de crème fraiche et du persil haché.
Suite de mon dessin de Pitou :
Mots-clés: carotte, poireau, potimarron
Une portion (env. 320 g) :
Calories 130 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 6,3 g
Lipides 6,3 g
Publié par Mamyloula
16 commentaires
Mamyloula
Merci Rosinette, c'est vraiment bon bisous
rosinette
T a un bon coup de crayon le velouté trop bon
Mamyloula
Merci makiace gros bisous
makiace
Non seulement tu cuisines bien mais en plus quel talent !!!
Mamyloula
Merci Kat et le velouté aussi lol bisous
katcelau
il m en reste un !!!et comme il pleut !!! bien chaud c est bien bon !!!!il est superbe ton dessin ..bizzz kat