Verrines de Fraises à la Mascarpone
Quand il fait chaud c'est appréciable mais même quand il ne fait pas chaud lol !
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 G de fraises congelées ou non si c'est la saison (moi cette fois ceux sont des congelées).
250 G de mascarpone.
15 Cl de crème fraiches épaisse liquide. (Facultatif)
50 G à 100 g de sucre en poudre (ajuster selon votre goût).
1 Cuillère à café d'extrait de vanille.
2 Cuillères à soupe de sucre glace.
1 Cuillère à soupe de jus de citron (facultatif).
Préparation:
Préparation du coulis :
Faites décongeler les fraises à température ambiante ou au réfrigérateur. (si ce sont des congelées bien sur).
- Réservez environ 200 g de fraises décongelées ou fraiches pour la garniture.
- Mixez le reste des fraises avec 50 g de sucre en poudre et le jus de citron (si utilisé) jusqu'à obtenir un coulis lisse.
- Passez le coulis au tamis pour enlever les graines et obtenir une texture bien lisse. Réservez.
Préparation de la crème :
- Dans un grand bol, mélangez le mascarpone avec l'extrait de vanille et le sucre glace. Fouettez jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
- Si vous préférez une texture plus légère, vous pouvez incorporer de la crème fouettée à cette préparation.
On passe au montage des verrines :
- Dans des verrines, commencez par une couche de coulis de fraises.
- Ajoutez ensuite une couche de crème de mascarpone.
- Disposez quelques morceaux de fraises décongelées ou fraiche par-dessus.
- Répétez les couches jusqu'à remplir les verrines, en terminant par une couche de coulis de fraises.
Ensuite
Placez les verrines au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir, afin que les saveurs se mélangent bien et que la crème de mascarpone soit bien fraîche. Un vrai délice.
Les rencontres d'Ulou.
Mots-clés: coulis, Fraises, mascarpone
Une portion (env. 240 g) :
Calories 427 kcal
Protéines 7,3 g
Glucides 24,5 g
Lipides 29,3 g
Publié par Mamyloula
Votes
- Violette a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Mamyloula
Merci pour ton com Besaju
besaju
Merci pour cette recette
Mamyloula
Merci pour le retour Karoline pf et Violette bisous
Violette
ca fait du bien, bien frais c'est très bon, j'avais encore des fraises fraiches, alors c'était encore mieux merci bonne soirée
karoline pf
essayé et adopté merci beaucoup c'est très bon.