Beignets Aux Pommes
C'est super bon !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pâte à choux :
25 cl d'eau
100g de beurre
125 g de farine tamisée
4 oeufs
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de sucre
un peu de rhum (suivant votre gout et la quantité de rhum diminuer l'eau)facultatif.
4 pommes Reinette ou booscop épluchées et coupées en morceaux après avoir enlevé les pépins.
Sucre glace ou cassonade
Préparation:
Vous avez dit BIZARE, et oui c'est peut être BIZARE mais je fais des beignets aux pommes avec une pâte à choux et non avec une pâte à beignets et ils adorent ça et en redemande !
La pâte à choux :
Dans une casserole, faites bouillir l'eau avec le beurre, le sel, le sucre, le rhum. A la première ébullition, retirez du feu et verser en une fois la farine, tourner rapidement avec une spatule en bois, puis dessécher la masse sur le feu en tournant avec la spatule jusqu'à ce qu'elle se détache complètement des parois et du fond de la casserole. Hors du feu ajouter un à un les oeufs en travaillant chaque fois la préparation avec la spatule. La pâte terminée doit être molle mais se tenir en bloc.
Ajouter alors les morceaux de pommes et mélanger bien.
Faire chauffer de l'huile dans un récipient à haut bord avec à peu près 10 cm d'huile (genre ancienne friteuse). Prendre une petite cuillère de pâte et la mettre dans la graisse chaude, si vous voyez bien des bulles, c'est assez chaud, alors prenez la petite cuillère et ajoutez ces doses à la graisse et faire cuire les beignets en les retournant quand ils ont pris une belle couleur. Ne pas en mettre trop car ils gonflent un peu. Renouveller l'oppération jusqu'au moment où vous n'avez plus de pâte. Attention la deuxième cuisson ainsi que les suivantes vont plus vite.
Servir très chaud saupoudrez de cassonade ou de sucre glace. (l'inconvénient c'est que celui qui fait les beignets est occupé pendant que les autres mangent, mais on est si content de leurs faire plaisir !
)
Trucs : si vous n'aimez pas avec les pommes, ne pas mettre les morceaux de pommes c'est aussi très bon.
Mots-clés: cassonnade, Pâtes à choux, pommes, rhum., sucre glace
Une portion (env. 320 g) :
Calories 453 kcal
Protéines 6,4 g
Glucides 38,6 g
Lipides 22,5 g
Publié par Mamyloula
9 commentaires
Mamyloula
J'en ai donné à Floflo quand sa maman nous a déposé nos courses covid oblige ! je les ai fait cuire juste avant qu'elle arrive et les as pris normalement pour chez elle mais elle les a manger de suite lol, merci Carmen bisous
Carmen
Aucun doute que je me régalerais avec tes beignets, trop bon avec la pâte à chou . Bisous Dominique
Mamyloula
voilà cette fois j'ai mis les photos lol
Mamyloula
il va falloir que je rajoute une photo, je m'apperçois seulement aujourd'hui mdr
la caille
bizare, t'as bien raison!! mais faut tester ! sympa ton partage
hanor
ca mérite d etre testé
bon week end
Mamyloula
Quand vous aurez goûté, vous m'en direz des nouvelles, merci bises
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
je ne suis pas specialiste de la pate à chou alors je vais noter cette recette et demandera à ma belle mere specialiste de pate à chou qui nous la popoteras ,jadore lidée de la pate à chou et non celle des beignets je suis curieuse de gouter
ma truffe
une recette qui va partir chez ma fille , moi je ne peux plus battre la pâte , mon bras et fatigué , et ma fille est une spécialiste pour la pâte à choux , c est elle qui va faire des heureux , bz à+