Boulettes sauce provençale

- pelez vos oignons et votre ail. Les émincer finement
- coupez vos poivrons en lamelles, après les avoir épépinés
- mettez votre viande dans un grand plat, y insérer la moitié de vos oignons et de votre ail. Ajoutez vos herbes, poivrez et bien mélanger le tout
- prenez un peu de ce mélange et roulez dans vos petites mains pour en faire des boulettes
- dans une grande casserole, faites fondre un peu de beurre et y rôtir vos boulettes. Mettez vos boulettes de côté et jetez la sauce. Replacez celles-ci dans la casserole, ajoutez les poivrons, le reste des oignons, votre ail, votre c. à c. de purée de piment et versez vos tomates tamisées. Laissez mijoter à feu doux
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