Magret de canard et ses carottes aux raisins blancs

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

1 Magret de canard2 Carottes15 Raisins blancs200 G de lardons fumés10 Cl de crèmePointe de purée de pimentPoivre

Préparation:

- pelez vos carottes et les couper en bâtonnets. Coupez en 2 vos raisins et les épépiner
- dans une casserole, faites fondre vos lardons et ajoutez y vos carottes, quand celles-ci sont presque cuites, versez votre crème et ajoutez vos raisins aisi que votre pointe de purée de piment
- quadrillez votre gras de canard. Dans une poêle chaude, faites cuire votre canard en commençant par le côté gras 8 à 10 minutes, retournez et cuire du côté chair quelques minutes, poivrez

Dressez sur un plat votre magret accompagné de vos carottes