Noix de Saint-Jacques sur un nid de brocoli

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

12 noix de Saint-Jacques20 bouquets de brocolis1 poivron rouge1 poivron jaune1 c. à soupe de mascarpone3 c. à s. d'huile d'olive2 gousses d'ail1 c. à c. de purée de piment (selon les goût)poivrebouillon de légumes

Préparation:

La saison des noix de Saint-Jacques et l'arrivée des fêtes, que pensez vous de cette petite entrée.

- coupez vos bouquets de brocolis en tranches, faites chauffer 2 c. à s. d'huile d'olive dans une grande poêle et placez y vos lamelles de brocolis. Laissez colorer pendant 5 minutes en remuant régulièrement, poivrez
- épépinez vos poivrons et coupez les en dés. Faites les cuire dans le bouillon de légumes. Passez le tout, ajoutez votre cuillère de mascarpone, votre purée de piment et passez de nouveau un petit coup de mixer plongeant
- dans une poêle, faites chauffer 1 c. à s. d'huile d'olive et faites revenir à feu vif durant 1 minutes de chaque côté, poivrez

Dressez les lamelles de brocolis sur une assiette, entre celles-ci mettez un peu de sauce et déposez 3 noix de Saint-Jacques par-dessus