Potage simple aux poireaux-carottes et céleri rave

- Nettoyez vos poireaux et taillez les en petits morceaux
- Gardez l'équivalent d'un poireau pour la garniture 
- Épluchez et coupez en petits dés vos carottes 
- Faites de même avec votre céleri et vos pomme de terre
- Pelez vos oignons et les coupez finement 
- Dans votre casserole, faites fondre du beurre, y plonger vos poireaux (sauf ceux réservés), vos oignons et vos pomme de terre, bien remué 
- Versez votre bouillon et laissez cuire doucement, poivrez
- Pendant ce temps, faites cuire dans du bouillon, vos dés de carottes, de céleri ainsi que les poireaux que vous avez réservés 
- Quant votre potage est cuit, le passer au mixe soupe
- Ajoutez y vos autres légumes