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Tarte à la cassonade blonde
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
Pour la pâte:
- 200 gr. de farine pâtissière
- 11 gr. de levure chimique (1 sachet)
- 60 ml de lait tiède
- 35 gr. de sucre blanc
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
INGRÉDIENTS:
Pour la garniture:
- 80 gr. de cassonade blonde
- 40 gr. de beurre + 1 peu pour graisser le moule
- 1 œuf
- 10 cl de crème
Préparation:
- Dans un plat, mettre votre farine
- Faire un puits
- Diluer la levure dans le lait et verser au centre du puits
- Ajouter le sucre blanc, l’œuf et terminer par la pincée de sel
- Bien malaxer le tout, jusqu'à obtention d'un pâton ferme
- Laisser reposer 20 minutes à température ambiante
- Beurrer votre moule
- Fariner légèrement votre plan de travail
- Prenez votre boule de pâte
- À l'aide d'un rouleau à tarte, étaler celle-ci à la dimension de votre moule
- Placer la dans celui-ci
- À l'aide d'une fourchette, piquer votre pâte pour qu'elle monte régulièrement
- Verser votre cassonade
- Parsemer de morceaux de beurre
- Dans un plat battre l'oeuf avec la crème fraîche
- Verser sur votre préparation
- Enfourner pendant environ 15 minutes dans un four préalablement préchauffé à 220°
Publié par Mamyloumich - https://www.lesfoodies.com/mamyloumich