Je gambade à la recherche de fruits des bois
Une recette de plat délicieuse par Mamyloumich
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
600 Gr. De civet de chevreuil450 Gr. De fruits des bois (surgelés)6 Dl de bouillon de viande1 Cuillère à café de purée de pimentBeurrePoivre
Préparation:
- dans une grande marmite, faites fondre votre beurre, faites y dorer votre viande sur toutes leurs faces, poivrez. Versez votre bouillon et laissez mijoter à feu doux environ 1h30. Ajoutez votre purée de piment. Mélangez de temps en temps.
- à environ 5 minutes de la fin de la cuisson de votre plat, incorporez vos fruits des bois, touillez délicatement. Rectifiez l'assaisonnement, si nécessaire.
Si vous trouvez que c'est un peu trop acide, vous pouvez ajouter un peu de sucre.
Mots-clés: beurre, bouillon de viande, fruits, gibiers, purée de piment
Une portion (env. 420 g) :
Calories 360 kcal
Protéines 46,1 g
Glucides 12,6 g
Lipides 8,4 g
Publié par Mamyloumich
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Mamyloumich
Un vrai délice, mais la prochaine fois je suivrai les conseils de jeanmerode, j'ajouterai de la gelée de groseille à la place du sucre et je marinerai au jus de raisins. Bonne soirée, bisous
cuisineenfolie
J'aime beaucoup ta recette Patty