Merlan accompagné de sa petite sauce et de ses petits légumes
Une recette de plat proposée par Mamyloumich
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
4 Merlan2 Belles carottes250 Gr. De haricots finsBouillon de légumesFines tranches de lard fumésQuelques brins de ciboulette
Préparation:
- pelez vos carottes
- coupez les en fins bâtonnets
- nettoyez vos haricots
- dans deux casseroles, faites blanchir vos légumes dans le bouillon
- après les avoir bien égouttés
- avec vos carottes, formez des petits fagots et ficelez les avec des brins de ciboulettes
- enroulez vos de lard vos petits fagotins de hharicots
- faites les rissoler dans un peu d'huile chaude
- pendant ce temps, faites cuire votre poisson
- dans deux casseroles, faites blanchir vos légumes dans le bouillon
- après les avoir bien égouttés
- avec vos carottes, formez des petits fagots et ficelez les avec des brins de ciboulettes
- enroulez vos de lard vos petits fagotins de hharicots
- faites les rissoler dans un peu d'huile chaude
- pendant ce temps, faites cuire votre poisson
Sauce à la moutarde parfumée à l'ail, à l'oignon et aux cornichons
FINITION DU PLAT :
Dressez votre poisson sur une assiette, nappez le de votre sauce.
Accompagnez de différents fagotins et pourquoi pas comme ici de petites pomme de terre grenaille.
Mots-clés: bouillon de légumes, carottes, ciboulette, haricots, légumes, Poissons, tranches de lard
Publié par Mamyloumich
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Mamyloumich
Merci Jean, bisous
jeanmerode
belle présentation
Mamyloumich
Merci Hélène, bon dimanche et bisous
cuisineenfolie
Hummm. ...