Noix de Saint-Jacques sur un nid de brocoli
Une recette d'entrée très facile par Mamyloumich
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
12 noix de Saint-Jacques20 bouquets de brocolis1 poivron rouge1 poivron jaune1 c. à soupe de mascarpone3 c. à s. d'huile d'olive2 gousses d'ail1 c. à c. de purée de piment (selon les goût)poivrebouillon de légumes
Préparation:
La saison des noix de Saint-Jacques et l'arrivée des fêtes, que pensez vous de cette petite entrée.
- coupez vos bouquets de brocolis en tranches, faites chauffer 2 c. à s. d'huile d'olive dans une grande poêle et placez y vos lamelles de brocolis. Laissez colorer pendant 5 minutes en remuant régulièrement, poivrez
- épépinez vos poivrons et coupez les en dés. Faites les cuire dans le bouillon de légumes. Passez le tout, ajoutez votre cuillère de mascarpone, votre purée de piment et passez de nouveau un petit coup de mixer plongeant
- dans une poêle, faites chauffer 1 c. à s. d'huile d'olive et faites revenir à feu vif durant 1 minutes de chaque côté, poivrez
Dressez les lamelles de brocolis sur une assiette, entre celles-ci mettez un peu de sauce et déposez 3 noix de Saint-Jacques par-dessus
Mots-clés: brocolis, mascarpone, Noix de Saint Jacques, sauce poivrons
Une portion (env. 150 g) :
Calories 290 kcal
Protéines 16,6 g
Glucides 3,0 g
Lipides 21,1 g
Publié par Mamyloumich
6 commentaires
Mamyloumich
Les fêtes sont aussi faites pour les personnes qui ne veulent pas faire trop de sport arès celles-ci Bisous ma chère Flaure
Mamyloumich
Tu as tout à fait raison Monique, tout simle et tout bon.
Bonne soirée, bisous. Paty
Mamyloumich
Je fais ce que je peux ma Fabi et surtout j'essaye de faire plaisir d'abord à ceux qui m'entoure et le partage touche encore plus de monde, alors là je suis plus qu'heureuse. Bisous ma chère Fabi, Paty
FLaure
Light en plus, une bonne idée.
italmo
TOUT SIMPLE TOUT BON
BISES
Doudou42
Tres Bonne recette. Merci du partage. Tu Fais toujours de tres Bonne recette. Bisous ma paty. Fabi