Pain de viande en croûte fourré aux chataignes
Ca doit être un pur délice ça.. - Kilomètre-0
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
500 Gr de haché1 Feuille de pâte feuilletée1 Vingtaine de châtaignes2 Échalotes, 2 à 3 éclats d'ail1 Œuf 200 Gr de lardonsMatière grasse
Préparation:
- Préchauffer votre four à 180°.
- Peler vos échalotes et votre ail, les émincer.
- Pour que vos châtaignes soient plus facile à peler, les passer 2 à 3 minutes à la vapeur.
- Les couper en morceaux.
- Pendant ce temps, pré-cuire vos lardons.
- Dans un plat, mettre votre haché et ajouter tout vos ingrédients, poivrer et mélanger.
- Faire un beau pain, que vous pré-cuirez.
- Étaler votre pâte feuilletée, y déposer votre viande et ensuite bien l'enrober.
- Avec un pinceau badigeonner celle-ci du jaune d’œuf.
- Enfourner à chaleur tournante + ou - 20 à 25 minutes.
Mots-clés: ail, échalotes, fruits secs, lardons, oeufs, pain de viande, pâte feuilletée, viandes
Une portion (env. 200 g) :
Calories 314 kcal
Protéines 33,6 g
Glucides 2,0 g
Lipides 15,8 g
Publié par Mamyloumich
Votes
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
8 commentaires
Mamyloumich
J'espère avoir des nouvelles kat, ici on me la réclame. Bisous Paty
katcelau
j aime beaucoup !! a tester !!! bizzz kat
Mamyloumich
C'est en effet très bon, ma maman y est pour beaucoup dans mes idées.
Bisous Martine
Kilomètre-0
Ca doit être un pur délice ça. Tu en as de belles idées
Bisous
Mamyloumich
Merci jeanmerode, non tu ne m'ennuies pas du tout, je le place dans un plat allant au four de forme rectangulaire et je le place dans un four préchauffé à 180° pendant environ 5 minutes le temps que le pain de viande prenne bien sa forme, puis je termine ma recette. J'espère que je n'ai pas été trop longue et que la réponse est satisfaisante. A bientôt
jeanmerode
un beau et bon pain de viande en croute,tu precuit ton pain de viande combieen de temps et comment? j esper que je t embete pas
Mamyloumich
Oui en effet Ma truffe 2, ici dès que je prononce le mot "pain de viande", on me répond "quelle recette". Bonne soirée !
Ma truffe 2
trop top avec une bonne salade